Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 3.6.2020




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке

Салат из печени кролика с зеленью, овощами и виноградом


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Техники: жарка, фламбирование, варка
  • Для рецепта салата вам потребуется:

    для печени::
    • печень кролика - 100г
    • молоко - 50 мл
    • масло оливковое - 30 мл
    • коньяк - 30 мл
    • соль морская - по вкусу
    • перец черный (молотый) - по вкусу
    для микс-салата::
    • лола-росса - 8г
    • руккола - 8г
    • салат фризе - 8г
    • салат романо - 8г
    • виноград красный - 20г
    • помидоры черри - 20г
    • физалис - 10г
    • масло оливковое - 20 мл
    • сок лимон - 3 мл
    • соль морская - по вкусу
    • перец черный (молотый) - по вкусу
    для украшения::
    • укроп (веточка) - 1 шт.
    • мята (веточка) - 1 шт.
    • соус бальзамик - 10 мл
    • соус песто (готовый) - 5 мл
    • зеленое масло - 5 мл

    Рецепт приготовления салата:

    Чтобы приготовить Салат из печени кролика с зеленью, овощами и виноградом необходимо...

    Печень кролика замочить в молоке, затем промыть, обсушить на салфетке, почистить, посолить и обжарить на оливковом масле с каждой стороны по 2-3 минуты. Плеснуть конька, поджечь и снять с плиты.

    Салаты порвать руками, посолить и поперчить по вкусу, заправить соком лимона и оливковым маслом, добавить виноград, помидоры черри и физалис разрезанные на 4 части. Все перемешать и выложить на салатную тарелку, на которую предварительно нанести соус бальзамик и положить жареную печень кролика.

    Украсить мятой, укропом, шайбочкой зеленого масла и соусом песто.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование