Рецепты из щавеля
Рецепты блюд из щавеля особенно злободневны весной. Приготовление щавеля не требует особых навыков. На сайте есть рецепты из щавеля с фото, которые помогут разнообразить ваше меню. Щавель не относится к салатной зелени из-за высокой концентрации щавелевой и яблочной кислоты. Зато для супов, закусок и начинок пирогов щавель незаменим. Только щавель обладает таким огромным диапазоном вкуса - от кислого в супах до сладкого в пирогах. Все из-за того, что при термической обработке кислотность снижается. Но в некоторых блюдах, к примеру, в зеленых щах, где щавель создает основной вкус, кислотность держится не один день после приготовления блюда. Для салата из щавеля выбирайте один из двух разновидностей - молодые листики без стеблей или шпинатный щавель. Он отличается от первого тонкими узкими листьями.
Запеканка из щавеля
щавель, тертый сыр, сливочное масло, пшеничная мука, пшеничный хлеб, панировочные сухари, мясной бульон или вода, соль.
раздел: Овощные запеканки
Борщ со щавелем и крапивой
картофель, крапива, щавель, рис, маргарин, сметана, томатное пюре, морковь, петрушка, репчатый лук, яйцо, мясной бульон, лавровый лист, перец, соль.
раздел: Борщи
Щи зеленые из иван-чая
зелень иван-чая, крапива, щавель, картофель, морковь, репчатый лук, маргарин, яйцо, сметана, мясной бульон, соль, специи.
раздел: Щи
Щи зеленые из лапчатки
лапчатка гусиная (листья), щавель, морковь, петрушка, репчатый лук, зеленый лук, пшеничная мука, сливочное масло, яйцо, сметана, мясной бульон или вода, соль, специи.
раздел: Щи
Щи зеленые из осота полевого со щавелем
осот (молодые побеги и листья), щавель, картофель, морковь, репчатый лук, маргарин, сметана, мясной бульон или вода, соль, специи.
раздел: Щи
Щи со щавелем и клевером
щавель, клевер луговой (зелень), картофель, репчатый лук, сливочное масло, морковь, сметана, зелень петрушки или укропа, мясной бульон или вода, соль, специи.
раздел: Щи
Суп с корнем гравилата
картофеля, щавель, морковь, петрушка, корень гравилата, репчатый лук, маргарин, сметана, мясной бульон, соль, специи.
раздел: Овощные супы
Суп из лебеды
лебеда (молодые листья), щавель, зеленый лук, огурцы, укроп, сметана, вода, соль.
раздел: Овощные супы
Суп из мари
марь (молодые листья), щавель, зеленый лук, огурцы, укроп, сметана, вода, соль.
раздел: Овощные супы
Суп с корнями хмеля и щавеля
хмель (корни), щавель, овсяная крупа, сметана, вода, соль, специи.
раздел: Овощные супы
Зеленый салат с луком
зеленый салат, шпинат, щавель, зеленый лук, помидор, редис, растительное масло, соль.
раздел: Салаты овощные
Суп гороховый с фрикадельками
баранина, горох, репчатый лук, мацони, рис, мука, щавель или шпинат, зелень (кинза, укроп, кявар), специи, соль
раздел: Гороховые супы, Азербайджанская кухня
Осетрина со шпинатом и щавелем
осетрина (филе), щавель, шпинат, помидоры, лук репчатый (маленькие), оливковое масло, соль, перец
раздел: Рыба тушеная
реклама