Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 16.2.2020




Рецепты блинов и оладий


Рецепты из топинамбура

Что из топинамбура? Рецепты приготовления топинамбура разнообразны: его варят, жарят, запекают, а также солят, маринуют, сушат, готовят икру, повидло, сиропы. Свежие листья употребляют в виде салата. Блюда из топинамбура популярны у любителей здорового питания. Топинамбур можно употреблять в пищу в сыром виде. Мякоть сочных клубней, особенно если они собраны зимой, по вкусу похожи на капустную кочерыжку, репу или донышко артишока.

1 2 3 4

Топинамбур отварной

топинамбур, уксус, вода

раздел: Закуски из овощей


Салат из репы и топинамбура с репчатым луком

репа, топинамбур, лук репчатый, укроп (зелень), масло растительное, лимон

раздел: Салаты овощные


Салат из топинамбура с кукурузой и яйцами

топинамбур, кукуруза (консервированная), яйцо, майонез

раздел: Салаты овощные


Топинамбур в томатном соке

топинамбур, лук, чеснок, морковь, томатный сок, уксус

раздел: Консервирование


Топинамбур квашенный

топинамбур, вода, соль

раздел: Квашение

Топинамбур в кляре

топинамбур, яйцо, сметана, мука, соль и черный молотый перец

раздел: Овощи в кляре


Топинамбур в молоке

топинамбур, молоко, сливочное масло, мука, соль и зелень

раздел: Закуски из овощей


Салат из топинамбура с укропом и мелиссой

топинамбур, укроп (семена) молотый, мелисса лимонная, масло растительное, соль

раздел: Салаты овощные


Рыба с рисом по-сенегальски

арахисовое масло, лук, рыба копченая (guedge или yete), томатная паста, вода холодная подсоленная, петрушка, чеснок, перец чили (bird), топинамбур, лук, морской окунь (без головы), клубни маниоки, турнепс, капуста, баклажаны, морковь, стручки бамии, перец чили (habanero), дробленый рис

раздел: Сенегальская кухня


Топинамбур с кунжутом

оливковое масло, кунжутное масло, апельсиновый сок, уксус, корень имбирь (измельченный), апельсиновая цедра (тертая), прозрачный мед, соль, перец, топинамбур, красная фасоль, семена кунжута (жареные)

раздел: Блюда из других овощей


Запеченный морской окунь в соусе "ремулад" с корнеплодами

столовая горчица, легкий майонез, чеснок (измельченный), пряный уксус, петрушка (нарубленная), лук-порей, топинамбур, морковь, оливковое масло, морской окунь (филе)

раздел: Рыба тушеная


Голубцы капустные с топинамбуром

капуста, топинамбур, морковь, лук репчатый, зелень укропа и эстрагона, вишневые и черносмородиновые листья, масло растительное, сметана, соль

раздел: Голубцы


Салат из капусты с топинамбуром и яблоками

капуста белокочанная, яблоки, топинамбур, морковь, эстрагон (зелень), масло растительное

раздел: Салаты с капустой


Кабачки, фаршированные мясом и топинамбуром

кабачки, мясо, топинамбур, морковь, лук репчатый, масло растительное, перец черный (молотый), соль

раздел: Кабачки фаршированные


Гратен с топинамбуром и спаржей

спаржа (побеги), топинамбур (небольшие клубни), оливковое масло (нерафинированное), чеснок (толченый), тертая цедра и сок, базилик (мелко нарезанный), пармезан или чеддер (сыр), соль, перец

раздел: Гратены


Рагу из баклажанов, помидоров и топинамбура

баклажаны, топинамбур, помидоры, лук репчатый, петрушка, укроп, зелень лука

раздел: Рецепты из баклажанов, Овощные рагу


Оладьи из топинамбура

топинамбур, мука, сыворотка или пахта, яйцо, растительное масло, соль, сода

раздел: Оладьи и оладушки


«Гермиюз» (Guermillouse) с топинамбуром

топинамбур, сливки, винный уксус, петрушка (нарезанная), соль, перец

раздел: Кухня Сарта (Франция)


Салат из топинамбура с редисом и щавелем

топинамбур (тертый), листовой салат, редис, яйцо (вареное), морковь (отварная), щавель, петрушка (зелень), винный уксус, растительное масло, чеснок, белого хлеба (корочки).

раздел: Салаты с редисом


Маседуан из картофеля с овощами по-старорусски

картофель, капуста цветная, фасоль стручковая, топинамбур, артишок, спаржа, репа, сухари молотые, масло сливочное, сливочный соус, мускатный орех, соль

раздел: Маседуаны


Квас из топинамбура

топинамбур (клубни), вода

раздел: Фруктовые квасы


Грибной суп с топинамбуром и каштанами

куриный бульон, сельдерей (корень), топинамбур (очищенные), лисички (сушеные), шампиньоны, каштаны (очищенные), сливки (10%)- 200 мл, тимьян, соль, перец

раздел: Грибные супы


Тартар из гольца и салат из топинамбура

голец (филе), сливки, дижонская горчица, каперсы, укроп (мелко нарезанный), лук-шалот (нарезанный), соль, перец, топинамбур, сливки, лимон, шнитт-лук (измельченный), соль, перец

раздел: Соусы


Постный салат с топинамбуром и щавелем

капуста, щавель, морковь (большая), огурец, лук зеленый, топинамбур, зелень, растительное масло, соль

раздел: Салаты овощные


Фасолевый суп-пюре с топинамбуром

лук репчатый, перец болгарский, соль, перец (смесь красного или черного), тимьян (сухой или свежий), зелень (для украшения), топинамбур (клубни), фасоль (сухая)

раздел: Фасолевые супы


1 2 3 4

реклама



Голосование