Рецепты из хамсы
Рецепты блюд из хамсы часто встречаются в средиземноморской кухне. Хамса – мелкая морская рыба с маслянистой мякотью. Если в рецепте написано, что надо использовать анчоусы, то смело добавляйте хамсу. Самый простой рецепт из хамсы, только что выловленной из моря, чуть присолить и подавать на стол, без особой кулинарной обработки. Но в кулинарных книгах чаще встречается соленая или хамса в масле. В блюдах из хамсы можно использовать кильку или тюльку.
Котлеты из хамсы запеченные с картошкой
хамса, лук репчатый, зеленый лук, яйцо, петрушка, черный хлеб (кусочки), картофель (для гарнира)
раздел: Рыбные котлеты
Салат овощной с хамсой
хамса (филе соленая), картофель (отварной), огурцы, помидоры, морковь, зеленый салат (листья), масло растительное, уксус (3%), петрушка (зелень)
раздел: Салаты рыбные
Тушенка из хамсы
хамса, помидоры, лук репчатый, масло растительное, перец (горошек), перец молотый, соль, лавровый лист
раздел: Заготовки из рыбы, Тушенка
Хамса в шубке
хамса, зеленый горошек (консервированый), картофель, морковь, лук репчатый (большой), майонез, уксус, вода
раздел: Салаты рыбные
Хамса жареная
хамса, масло растительное, лук репчатый, кинза, уксус винный, соль
раздел: Рыба жареная
Бутерброды с хамсой
хлеб отрубной, хамса (филе), сливочное масло, зелень, лук репчатый, уксус.
раздел: Бутерброды
Винегрет с хамсой
хамса, картофель, свекла, морковь, капуста квашеная, огурцы солёные, лук репчатый, масло растительное
раздел: Винегреты
Хамса пряного посола
хамса (тюльки, килька), крупная соль, душистый перец (горошек), черный перец (горошек), гвоздика (бутоны), кориандр (семена), лавровый листов, семена горчица
раздел: Заготовки из рыбы
Картофельные котлеты с хамсой
хамса, картофель, панировочные сухари, мука, сливочное масло, яйцо, молоко, растительное масло, свежая зелень, черный перец (молотый), соль
раздел: Рыбные котлеты
Салат из хамсы с луком
хамса, репчатый лук, растительное масло, уксус, петрушка (зелень)
раздел: Салаты рыбные
Салака или хамса в кляре
салака или хамса, яйцо, мука, помидоры, молоко, растительное масло, листья салата, черный перец (молотый), соль
раздел: Рыба в кляре
Cалат из хамсы и овощей
хамса, огурцы, помидоры, картофель, подсолнечное масло, уксус (9%), горчица, перец
раздел: Салаты рыбные
Турецкий горох нут с рисом и хамсой
турецкий горох (на ночь замачиваем в подсоленной воде), рис, лук репчатый, помидор, хамса (маринованная) , соления (на ваш вкус), соль, перец, оливковое масло (для жарки).
раздел: Блюда из бобовых
реклама