Рецепты из мидий
Рецепты с мидиями для всех, кто хочет быть здоровым. Блюда с мидиями диетичные и полезны. В рецептах из мидий с фото на сайте используются и свежие, и замороженные мидии. Мидии - это съедобные моллюски. Съедобные части мидий - мускул с мантией и внутренности - богаты белком, в них достаточно жира и углеводов, поэтому блюда из мидий питательны. Если вы покупаете сырое мясо очищенных мидий, то его предварительно промывают, чтобы не осталось песка, после чего мясо варят или жарят. Запомните, что большое количество специй или соуса может испортить, точнее, забить вкус мидий. Мидии в ракушках готовятся в воде, в вине или в бульоне несколько минут, как только створки моллюсков откроются в кастрюле. Те ракушки, что не открылись нужно выбросить. Перед тем, как готовить, ракушки тщательно очищают от водорослей, затем кладут в миску с холодной водой, несколько раз промывают, чтобы избавиться от остатка песка. Готовые мидии есть нужно сразу после приготовления.
Мукляд
мидии, белое сухое вино, чеснок, лук репчатый, лук репчатый (маленький), лук-шалот, сливочное масло, мука, яйцо (желток), сметана, гвоздика, мускатный орех, петрушка (веточки), соль, перец, лавровый лист, тимьян
раздел: Французская кухня, Мидии, устрицы
Голубцы из мидий
мидии (большие с ракушками), сода, рис, лук репчатый, масло оливковое, помидоры, орех грецкий (молотый), изюм, соль, сахар, корица, перец зеленый (стручковый)
раздел: Голубцы
Мидии с яблоками
мидии (вареные), хлеб белый, лук репчатый, яблоко, яйцо, помидоры, масло растительное, уксус, молоко, перец душистый (горошек), лавровый лист, петрушка (зелень)
раздел: Мидии, устрицы
Рагу с мидиями
мидии (без раковин), сладкий перец, цукини, цветная капуста, сельдерей (черешок), оливки, мука, масло растительное (для обжаривания), соль
раздел: Мидии, устрицы
Мидии с лимоном
мидии, соль, черный перец (молотый), укроп или тмин (семена), лимонный сок или уксус
раздел: Мидии, устрицы
Мидии с сидром в горшочке
мидии, шампиньоны, сидр брют, сметана (густая), сельдерей (корень), морковь, лук репчатый, кервель (веточки), соль, перец
раздел: Мидии, устрицы
Суп овсяный с мидиями
мидии, овсяные хлопья (геркулес), морковь, петрушка (корень), масло сливочное, сметана, зелень, соль и специи
раздел: Супы из морепродуктов
Салат из мидий с пастой и апельсиновый заправкой
мидии (консервированные), паста (короткая), помидоры черри, зеленая фасоль, апельсиновый сок (свежевыжатый), лимонный сок, масло оливковое, карри, соль, сахар
раздел: Салаты из мидий
Салат из мидий с ябочным пюре
мидии, лимон, майонез, грецкий орехи, яблоко, петрушка (зелень)
раздел: Салаты из мидий
Салат из мидий с огурцами
мидии консервированные, огурцы маринованные, яблоко, лимон, майонез, соль
раздел: Салаты из мидий
Салат из мидий со свинокопченостями
мидии (сыромороженные), или устрицы, корейка свиная (сырокопченая, нарезана соломкой), лук репчатый, масло сливочное, яйцо, молоко, зелень (мелко нарезанная), соль, специи
раздел: Салаты из мидий
Салат из мидий с базиликом
мидии, рис, масло соевое, уксус (3%), яйцо, помидоры, лавровый лист, укроп (зелень), базилик (зелень), соль
раздел: Салаты из мидий
Салат из лосося и мидий
лосось (филе с кожей), мидии, огурец, помидоры, масло растительное, соус соевый, чеснок, салат зеленый, петрушка (зелень, веточка), сельдерей (зелень, ветчока)
раздел: Салаты из мидий, Салаты рыбные
реклама