Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.11.2019




Рецепты из тыквы

Мидии с сидром в горшочке


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: сковорода, горшочки, кастрюля
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • мидии - 1кг
    • шампиньоны - 300г
    • сидр брют - 100 мл
    • сметана (густая) - 200г
    • сельдерей (корень) - 1 шт
    • морковь - 3 шт.
    • лук репчатый - 1 шт.
    • кервель (веточки) - 1 шт.
    • соль, перец - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Мидии с сидром в горшочке необходимо...

    Мидии раскрыть, вынуть содержимое. Луковицу очистить. Грибы разрезать на четыре части. Морковь и корень сельдерея порезать тонкой и длинной соломкой. Обжарить с добавлением небольшого количества растительного масла на сильном огне в течение 2 мин. Мидии залить водой так, чтобы она только покрывала морепродукты. Положить в кастрюлю луковицу и варить мидии на среднем огне 3–4 мин., за минуту до конца готовки добавить обжаренные овощи. Луковицу вынуть и слить примерно половину бульона. Мидии и овощи переложить в большую сковороду и прогреть на среднем огне в течение 1 мин. После того как объем жидкости уменьшится, добавить к мидиям грибы и сидр. Перемешать и уварить; запах алкоголя должен быть едва уловимым. Ввести сметану и, периодически перемешивая, готовить до тех пор, пока соус не станет однородным и гладким. Разложить в горшочки, гарнировать зеленью кервеля и чисто вымытыми ракушками мидий.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование

    Разрезаете ли вы куриные крылышки по суставу?

    Да
    Нет
    Когда как
    Не готовлю