Рецепты с карамелью
Карамель - это и знакомые некоторым из нас сахарные петушки на палочках, нежная хрустящая корочка на фруктах, украшения на тортах и хрупкая вкуснейшая часть крем-брюле. Для карамели сахарный сироп уваривают до стадии твердой ломкости сахарной нити. Если хотите получить нежный деликатный вкус, карамель достаточно довести до бледно-золотистого цвета. Если же по рецепту требуется насыщенный чуть горьковатый ореховый привкус, карамель готовят до темного, практически коричневого цвета.
Шоколадно-карамельные крекеры
крекеры, сливочное масло, светло-коричневый сахар, морская соль, экстракт ваниль, шоколадные чипсы или нарезанный шоколад, орехи (поджаренные, миндаль, пекан, грецкие орехи)
раздел: Крекеры
Карамелизированные марципаново-маковые ньокки
ньокки (готовые), масло сливочное, сахар коричневый, марципан, мак (молотый), молоко
раздел: Ньокки
Яблочный пирог с карамельно-сливочной заливкой
яблоко, масло сливочное, молоко (холодное), мука, мука, сахар коричневый, вода, сливки жирные, яйцо
раздел: Яблочные пироги
Шарлотка бисквитная с карамелью
яблоки, яйцо, сахар, мука, сахар (для карамели), сливочное масло
раздел: Шарлотка
Яблочно-ореховый десерт
яблоки (зеленые, нарезать на кубики), сливочное масло, сахар, мёд, фундук (обжаренный), фундук (обжаренный, для украшения), сливки (для взбивания), сахарная пудра, ванильный сахар, ореховый ликер, сахар, вода, сливки, сливочное масло
раздел: Фруктово-ягодные десерты, Ореховые десерты
Бананы в кляре с карамелью
банан, яйцо (белок), сахар, мука, вода, масло растительное (без запаха).
раздел: Овощи в кляре
Блинный торт с заварным шоколадным кремом и яблоками в карамели
блины (диаметром 22 см.), шоколад (для украшения), сливки, яйцо (желток), сахар, шоколад горький, сливки, яйцо (желток), сахар, шоколад темный, сахар, яблоко, масло сливочное
раздел: Блинный торт
Тапас с кровяной колбасой и карамельным луком
колбаса кровяная, масло оливковое, сахар, лук репчатый, чеснок, багет французский, тимьян (чабрец), перец, соль
раздел: Тапас
Салат из свеклы с карамелизированными фисташками
свекла (крупная), фисташки, сахар, апельсин (небольшой), чеснок, соевый соус, оливковое масло
раздел: Салаты из свеклы
Запеканка рисово-творожная с апельсинами
рис, масса творожная или творог, изюм, яйцо, сахар (в тесто для карамели), мука, масло сливочное, апельсин (крупный)
раздел: Рисовые запеканки, Запеканки творожные
Карамельки с рикоттой и шпинатом
мука, яйцо, шпинат листья, рикотта, яйцо, соль, перец, мускатный орех, сливочное масло, паремзан
раздел: Закуски из творога и сыра
Парфе из маскарпоне
яйцо, сахарная пудра, маскарпоне, сливки, карамельный соус (готовый), ваниль
раздел: Парфе
реклама