Рецепты с коньяком
Коньяк - благородный напиток, который очень часто используют в кулинарных целях. Достаточно вспомнить несколько рецептов фруктово-ягодных десертов, для которых кусочки фруктов предварительно замачивают в алкоголе. Для того чтобы тесто получилось рассыпчатым, в него также советуют добавлять небольшое количество коньяка. В некоторых кулинарных рецептах коньяк советуют добавлять и в заварной крем для придания готовому крему легкого коньячного аромата.
Ореховое печенье с фруктовой начинкой и кремом
белый шоколад, лимонная цедра, апельсиновая цедра, мука, жареные орехи, яйцо, клюква, брусника или красная смородина, масло, сахар, апельсиновый сок, коньяк, цельное молоко, жирные сливки, яйцо (желтки), сахар, белый шоколад, черный шоколад, ванильный сахар
раздел: Печенье
Мюссэ из темного шоколада
горький шоколад, яйцо (желтки), ванильный сахар, крепкое кофе, жирные сливки, крепкий ликер, коньяк, ром
раздел: Шоколадные десерты
Суфле из белого шоколада
белый шоколад, яйцо, сахарный песок, сливки (30%), коньяк, желатин
раздел: Шоколадные десерты, Суфле
«Новогодний сувенир»
апельсин, коньяк, грецкие орехи, сахарная пудра
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Торт «Конфетти»
манка, сметана, яйцо, маргарин, гашеная сода, сахар, мука, цедра 1 лимона, сгущенное молоко, сливочное масло, грецкие орехи (очищенные), шоколад, разноцветная (по возможности) кокосовая стружка, вода, сахар, коньяк, конфетки M Ms, нонпарель, рисовые шарики (сухие завтраки)
раздел: Торты
Салат из апельсинов с грецкими орехами и коньяком
апельсины, грецкие орехи, коньяк, сахарная пудра
раздел: Салаты фруктовые
Куриные ножки, фаршированные мандаринами по-китайски
курица (ножки без косточки), морковь, мандарины (без косточек), проросшая соя, имбирь (тертый), чеснок, темный соевый соус, коричневый сахар, коньяк, лук-шалот, приправа адзиномото, соевое масло, молотая паприка, соль, свежемолотый перец
раздел: Китайская кухня
Торт-безе "Пламенное сердце"
ягоды, сахар, ликер амаретто, вода, яйцо (белок), сахарная пудра, сыр рикотта (или нежирный творог), коньяк
раздел: Безе (меренги)
Корейка, тушенная в коньяке
корейка свиная (мякоть), масло оливковое, коньяк, специи, помидоры, картофель, кукуруза консервированная, листья зеленого салата.
раздел: Рецепты из свинины
Бутербродный торт с печеночным паштетом
черный хлеб (ломоть), белый хлеб (ломоть), масло (можно томатный или зеленый), печеночный паштет, яйцо (желток), коньяк, маринованные фрукты, чернослив, лимон
раздел: Бутербродные торты (закусочные)
Китайская капуста с копченым мясом
китайская капуста, черный виноград, постное копченое мясо (ветчина или курица), майонез (нежирный), апельсин, натуральный йогурт (нежирный), грейпфрут, коньяк, соль, черный перец (молотый)
раздел: Рецепты из капусты
Крокеты из стилтона
стилтон, масло сливочное, зеленый лук, сельдерей, соль, молотый черный перец, коньяк, панировочные сухари, зелень петрушки
раздел: Крокеты
Ореховый рулет из французской кухни
яйцо, сахар, разрыхлитель, измельченные орехи, ваниль, сахарна пудра, сливки, коньяк
раздел: Рулеты (сладкие)
Жареные креветки с коньяком и сливками
тигровые креветки, оливковое масло, чеснок (измельчённый), коньяк, сливки (35%), зелень (мелко порубленная), французская булка (поджаренная), соль, перец (свежесмолотый)
раздел: Рецепты из креветок
реклама