Рецепты с мадерой
Медовый пирог острова Мадейра (Bolo de Mel)
мед тростниковый, мука, орехи грецкие (нечищеные), сахар, сало, масло сливочное, тесто дрожжевое хлебное (готовое), миндаль очищенный, цитрон, корица молотая, фенхель (или анис), гвоздика, сода пищевая, вино мадера, апельсин, цукаты, смесь специй (готовая)
раздел: Португальская кухня, Пироги, Медовые торты
Cтейки с мадерой
растительное масло, репчатый лук (нарубленный), стейк (из филейного края толщиной 1 см), соль, черный перец (раздавленный горошек), мадера
раздел: Стейк
Язык в соусе с мадерой
язык, лук репчатый, сельдерей корень, растопленное масло, мука, сахар, сливки, мадера, соль, перец, лавровый лист, гвоздика, маринованные овощи, свежая зелень.
раздел: Рецепты из языка
Соус с кореньями
красный основной соус, маргарин сливочный, лук порей, лук репчатый, морковь, петрушка и сельдерей, репа, вино (мадера), горошек зеленый консервированный, стручки фасоли консервированные, лавровый лист, перец горошком
раздел: Красные соусы
Печенка, жаренная с рисом
печенка говяжья, масло сливочное, лук репчатый, шампиньоны, мука, бульон, вино (мадера), томат-пюре, зелень, перец черный молотый, соль
раздел: Блюда из субпродуктов
Баранина по-французски
баранина (лучше задняя нога), масло сливочное, лук-севок (мелкий), морковь, чеснок, чабер сушеный, соль, перец черный молотый, бульон мясной концентрированный, вино (типа мадера)
раздел: Рецепты баранины
Поросенок фаршированный
поросенок (2 кг), свинина или телятина, язык вареный, яйцо, фисташки, молоко, мускатный орех, коренья и лук, зелень, коньяк или мадера
раздел: Рецепты из свинины
Свинина духовая под соусом
свинина, мадера, уксус 3%-ный, соль, перец горошком, лавровый лист, сливочное масло, чернослив, пшеничный хлеб, корица, молоко, сахар
раздел: Рецепты из свинины
Мусс из крыжовника с вином и взбитыми сливками
крыжовник, вода, тростниковый сахар, яйцо, молоко, бисквиты (небольшие), мадера, миндальное печенье, засахаренные кольца ананаса и дольки апельсина, сливки, ванильный сахар
раздел: Муссы
Паштет из дичи
рябчики, шпик, масло растительное, масло сливочное, соль, перец молотый, тертый сыр, мадера, тесто слоеное бездрожжевое (готовое), шампиньоны свежие
раздел: Мясные паштеты
Паштет из дичи
рябчики, шпик, масло растительное, масло сливочное, соль, перец молотый, тертый сыр, мадера, тесто слоеное бездрожжевое (готовое), шампиньоны свежие
раздел: Мясные паштеты
Паштет из кролика
кролик (мякоть), печень кролика, свиной фарш, соль, мадера, коньяк, вода, молотый перец, мускатный орех
раздел: Мясные паштеты
Соус с трюфелями
красный основной соус, вино (мадера), трюфели, отвар от трюфелей, бульон
раздел: Грибные соусы
реклама