Cтейки с мадерой
Для рецепта вам потребуется:
- растительное масло - 1 ст.л.
- репчатый лук (нарубленный) - 1 шт.
- стейк (из филейного края толщиной 1 см) - 2 шт.(примерно по 225 г каждый)
- соль - 1/4 ч.л.
- черный перец (раздавленный горошек) - 1/8 ч.л.
- мадера - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Cтейки с мадерой необходимо...
Поставьте сковороду на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите лук и пассеруйте его, часто помешивая, пока он не станет мягким. Переложите в маленькую миску. Обсушите стейки бумажными полотенцами. В масле, оставшемся на сковороде, жарьте стейки с двух сторон 6-8 минут. Посыпьте их солью и раздавленными горошинами черного перца. Переложите мясо на подогретое блюдо.
Слейте жир со сковороды. Влейте в нее мадеру добавьте лук и 2 ст. ложки воды. Нагревайте на среднем огне. Нарежьте стейки на тонкие куски, сверху полейте их соусом из мадеры.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
