Суп бозартма из курицы или индейки
Для рецепта вам потребуется:
- курица или индейка (жирные) - 1 шт.
- лук репчатый - 500г
- кинза (зелень) - 5-6 веточек
- петрушка (зелень) - 3 веточки
- укроп и мята
- имеретинский шафран и соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп бозартма из курицы или индейки необходимо...
Подготовленную тушку жирной курицы или индейки нарезать на куски, промыть, положить в кастрюлю, закрыть крышкой и хорошо потушить. Сок, появившийся во время тушения, слить в отдельную посуду.
К тушеному мясу добавить очень мелко нарезанный репчатый лук, мясной сок (полученный во время тушения) и все вместе еще потушить 10-15 минут.
Затем залить кипятком (2-2.5 литра) и, дав покипеть 10 минут, добавить мелко нарезанную зелень (кинзы, петрушки, укропа, мяты), толченый имеретинский шафран, черный перец (молотый), соль и варить после первого закипания еще 10 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
