Толма из баранины с яблоками и изюмом
Для рецепта вам потребуется:
- баранина (мякоть) - 500г
- рис - 50г
- капуста - 700г
- изюм - 50г
- кинза (зелень) - 2 веточки
- базилик - 2 веточки
- лук репчатый - 250г
- яблоки или айва - 300г
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Толма из баранины с яблоками и изюмом необходимо...
Мякоть баранины обмыть холодной водой, нарезать кусками и пропустить через мясорубку, добавить нарезанную зелень кинзы и базилика, очищенный и промытый изюм и еще раз пропустить через мясорубку.
Полученную массу вымешать, добавив соль и рис.
Листья капусты продержать в кипятке 5-7 минут, потом вынуть и охладить.
В каждый лист завернуть приготовленный мясной фарш и положить в кастрюлю, прослоив нарезанными кружками репчатым луком и ломтиками яблок или айвы. Затем все залить водой или пропущенными через мясорубку помидорами так, чтобы жидкость слегка их покрыла и варить под крышкой до готовности (1.5-2 часа).
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
