Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 13.12.2017




Мясные рулеты

Американский тыквенный пирог


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудывание: духовка, кастрюля
  • Техники: взбивание, варка, выпечка
  • Для рецепта пирога вам потребуется:

    • мука - 1.75 стакана
    • соль - 1/2 ч.л. сливочное масло - 1/2 стакана
    • яйцо (желток) - 1 шт.
    для начинки:
    • тыква - 900г
    • яйцо - 2 шт.
    • сахар (желтый) - 6 ст.л.
    • кукурузный сироп - 4 ст.л.
    • сливки (густые) - 1 стакан
    • пряности - 1 ст.л.
    • соль - 1/2 ч.л.
    • сахарная пудра - для посыпки.

    Рецепт приготовления пирога:

    Чтобы приготовить Американский тыквенный пирог необходимо...

    Просейте муку и соль в глубокую миску. Сотрите с маслом, чтобы смесь напоминала хлебные крошки, затем добавьте яичный желток и столько ледяной воды (около 1 ст. л ), чтоб замесить тесто. Скатайте тесто в шар, заверните его в целлофан и положите на холод на 30 мин.

    Приготовьте начинку. Очистите тыкву, удалите семена. Нарежьте мякоть кубиками. Положите в кастрюлю с толстым дном, добавьте воды, чтобы она закрывала тыкву, и варите до мякоти. Разомните мякоть в однородную массу, переложите в сито и дайте стечь жидкости.

    Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой доске и застелите им круглую форму с вынимающимся дном. Проколите тесто и закройте его промасленной бумагой. Охлаждайте 15 мин.

    Разогрейте духовку до 200. Выпекайте в течение 10 мин, затем снимите бумагу и снова поставьте форму в духовку. Выпекайте еще5 мин. Убавьте температуру в духовке до 190.

    Выложите тыквенное пюре в глубокую миску, взбейте с яйцами, сахаром, сиропом, сливками, пряностями и солью. Вылейте смесь в форму. Выпекайте смесь 40 мин или пока начинка не затвердеет. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол, когда пирог остынет до комнатной температуры.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама



    Голосование