Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.10.2017




Рецепты грибов

Пирог с цуккини и беконом



Пирог с цуккини и беконом

Для рецепта вам потребуется:

  • слоеное теста - 300г.
  • кабачки цуккини - 800г
  • лук репчатый - 2 шт.
  • чеснок - 4 зубчика
  • бекон - 100г
  • орегано - 4 ст. л.
  • белый перец (свежемолотый) - по вкусу
для заливки:
  • молоко - 1/2 стакана
  • яйцо - 4 шт.
  • натертый сыр - 80г
  • черный перец - по вкусу
  • соль
  • мука - для формы.

Чтобы приготовить Пирог с цуккини и беконом необходимо:

Пластинки слоеного теста уложить рядами и дать оттаять при комнатной температуре в течение 10 минут. Цуккини вымыть, обсушить салфеткой, удалить плодоножку и нарезать тонкими кружками.

Лук и чеснок почистить и очень мелко порубить. Бекон отделить от шкурки и нарезать мелкими кубиками. Растительное масло разогреть в большой сковородке. Кубики бекона обжарить в нем до прозрачности, непрерывно перемешивая. Добавить лук и чеснок, слегка их поджарить. Обжаренную смесь вынуть из сковороды шумовкой.

Кружки цуккини обжарить в оставшемся жире, приправив орегано и перцем.

Яйца слегка взбить с молоком и сыром. Добавить мускатный орех, черный перец и соль.

Слоеное тесто раскатать на доске, посыпанной мукой, в большой пласт. Форму сполоснуть холодной водой и не обсушивать. Уложить в нее тесто, приподняв при этом края на высоту около 3см. духовку разогреть до 200С.

На поверхности теста разложить кружки цуккини и смесь лука с беконом. Влить заливку. Выпекать в середине духовки при температуре 180С около 20 минут. Затем снизить температуру до 175С и довести пирог до готовности в течение еще примерно 20 минут.


реклама

Голосование

Реклама