Бразильская кухня
Кокосовые конфеты кокада со сгущенкой (Сocada)
вода, сахар, кокосовая стружка, сгущенное молоко
Канжика - каша из белой кукурузы с кокосом (Canjica)
вода, белая кукуруза (крупа), сахар, молоко, молоко сгущенное, корица, ванильная эссенция, кокосовая стружка (несладкая), кокосовое молоко, мускатный орех молотый
Бразильский торт «Муравейник» (Bolo Formigueiro)
масло сливочное, сахар, яйцо, молоко, мука, кокосовая стружка, шоколад гранулированный, пекарский порошок
Пакока - конфеты из арахиса (Pacoca)
арахис соленый, сахар коричневый (светлый), 4 стакана, мука маниоки, 4 стакана, соль, сгущенное молоко, 4 стакана.
Пастель - бразильский хрустящий пирожок с сыром и шпинатом (Рastel)
мука, вода, лимонная кислота, соль, масло топленое, сыр (твердый, полутвердый), маслины (без косточек), шпинат, соль, перец черный молотый, орегано (сушеный), масло растительное для жарки.
Бразильские куриные крокеты кохинха (Coxinhas de galinha)
куриное филе (грудки или бедрышки), бульон куриный, морковь, лук репчатый 2 шт., лавровый лист, масло сливочное, чеснок, лайм, сыр сливочный, мука, яйцо, панировочные сухари, масло растительное для жарки, соль, перец черный молотый
Эмпанадас бразильские (Brazilian Empanadas)
мука, соль, куркума, масло сливочное, жир, яйцо, пиво, лук, помидоры, сердцевина пальмы консервированная, лук репчатый, масло сливочное, Шерри бренди, томатная паста, мясо креветок, яйцо (желток), масло растительное для жарки, соль и перец
Коктейль Кайпериньо (Caipirinha)
ломтик лайма, сахар, светлый ром или кашаса (cachaca), лед.
Креветки Пири-Пири на гриле (Piri Piri Grilled Shrimp)
молоко кокосовое консервированное несладкое- 1 банка, чеснок, чили, цедра одного лайма, паприка, креветки крупные, масло растительное, соль и перец, уксус красный винный, сахар, половина манго, сок одного лайма, перец красный сладкий, перец зеленый сладкий, деревянные палочки
реклама