Китайская кухня
Цветная капуста, жаренная с ростками бамбука
цветная капуста, ростки бамбука (сушеные), кунжутное масло, концентрат вейцзин, душистый перец
Китайский салат из побегов и манго
ростки фасоли (консервированные), побеги бамбука (консервированные), манго (кусочки, консервированные), красный сладкий перец, лук порей (стебель), подсолнечное масло, соевый соус, сок манго, перец
Лапша Чан-шоу
лапша (из рисовой муки), соль, нутряной жир, растительное масло, свинина, свиная печень, куриное мясо, лук репчатый, чеснок, баклажан (небольшой), болгарский перец, ростки бамбука, перец (молотый), имбирь (молотый), жгучий перец, соевый соус, десертное вино, бульон, шампиньоны, растительное масло, мука, бульон, зеленый лук (или шнитт-лук), соевый соус
Помидоры, фаршированные корейкой, ветчиной и креветками
яйцо (белок), корейка, сало свиное, ветчина, креветки (очищенные), коньяк, крахмал кукурузный, томатная паста, соевый соус, соль, зелень
Рыба паровая с сушеными оливками (Lorn Gok Jing Yee)
морской окунь (филе, толщиной 18мм), сушеные китайские маслины (без косточек), чеснок (толченый), имбирь (свежий корень), соль, растительное масло
Паровой лосось под соусом из черных бобов (Dow See Jing Sah-mon Yee)
лосось (ломтики, 18 см), черные бобы (ферментированные, размятые в пасту), растительное масло, чеснок (толченый), соль, имбирь (свежий корень) 1 ч.л., соевый соус
Камбала (или палтус), приготовленная на пару (Jing Top Sah)
камбала (свежая), имбирь (свежий), соль, соевый соус, растительное масло, бурый бобовый соус
Тушеный форелевый окунь (Munn Shek Bon)
форелевый окунь, имбирь (свежий), апельсиновая кожура (сушеная), финики (красные китайские), китайские грибы (сушеные), бамбуковые ростки, водяные каштаны (свежие или консервированные)- 1/4 стакана, петрушка (соленый корень), растительное масло, куриный бульон, соевый соус, соль, сахар, кукурузный крахмал, вода
Креветки (Woo Dip Hah)
креветки, яйцо (взбитое), соль, соевый соус, бекон (полоски длиной 25 мм), кукурузный крахмал, растительное масло
Тушеные креветки
креветки, растительное масло, лук (нарезанный), имбирь (измельченный корень), чеснок (измельченный), жгучий перец (паста), зеленый лук (нарезанный), херес, томатный кетчуп, соль, сахар, кукурузный крахмал, вода, кунжутное масло, соль, херес, яйцо (белок), кукурузный крахмал
Креветки под соусом из черных бобов (See Yup Hah Kow)
креветки (очищенные), лук репчатый (сушенная), сладкий перец, паста из черных бобов, чеснок, яйцо, растительное масло, куриный бульон, сахар, соевой соус, крахмал, вода
Пильчатые (крупные) креветки, жаренные в кляре
пильчатые креветки (крупные), яйцо, мука или кукурузный крахмал, растительное масло, соль, перец
Креветки-фейерверк
креветки (вареные), бекон, помидоры (крупные), лук репчатый, огурец или ананас, сахар, кукурузный крахмал, соевый соус, сельдерей (нарубленный), соль, перец
Креветки в панцире, жареные (Gawn Jeen Hah Look)
креветки (сырые неочищенные), зеленый лук (крупно нарезанные), растительное масло, соль, соевый соус, куриный бульон
реклама