Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.6.2018




Рецепты из клубники


Фондю


Фондю изобретение швейцарцев. Каждый швейцарский кантон придерживается своего рецепта, и, следовательно, своего набора сыров. К фондю не забудьте купить французский багет. У этого батона, помимо вкусного мякиша, нежная хрустящая корка, которую легче удержать на вилке. Вкус и пикантность сырного соуса для фондю во многом зависит от зрелости сыра: чем сыр моложе, тем проще и нежнее его вкус. К готовому фондю можно подать бутылку красного или белого вина.

1 2 3 4
В разделе "Фондю" 83 рецепта

Сырное фондю

Для приготовления фондю очень желательно иметь в доме фондюшницу - котелок, на ножках, достаточно высоких, чтобы под ним поместилась горелка или маленькая свечка. Принцип сырного фондю очень прост: в фондюшнице подогревается вино, в нем растапливаетс...


Фондю с вином

Представим на минутку, что мы простые швейцарские крестьяне. У нас в котомке есть несколько кусочков сыра разных сортов, сухое вино и черствый хлеб. Будем готовить фондю....

раздел: Швейцарская кухня


Шоколадное фондю с сухофруктами

яблоки (сушеные кольцами), чернослив (без косточек), курага, вино белое сухое, анис (звездочки), сок лимонный, мед, сливки, шоколад белый, ликер кокосовый, ароматизатор миндальный

раздел: Фондю


Фондю из шоколада

сливки (взбитые), шоколад, коньяк

раздел: Фондю


Швейцарское фондю с фруктами

виноград, банан, мандарины, киви, груши, апельсиновый сок, шоколад (с орехами), сливки, вафельные трубочки

раздел: Фондю


Фондю шоколадно-кофейное

шоколад, сгущенное молоко, водка или коньяк, растворимый кофе

раздел: Фондю

Шоколадно-апельсиновое фондю

шоколад (разломанный на кусочки), тертая цедра, апельсиновый сок, сливки (густые), ликер, клубника, ананас (дольками), киви (кусочками), вишни

раздел: Фондю


Бургундское фондю

говядина (вырезка), растительное масло

раздел: Фондю


Фондю амстердамский

сыр гауда, чеснок, белое сухое вино, лимонный сок, картофельная мука, вишневка (настойка), белый перец (свежесмолотый), мускатный орех

раздел: Фондю


Горчичный соус к фондю

горчица (острая), сок, масло, петрушка (порезанная), каперсы

раздел: Фондю


Шоколадное фондю-соус

кофе (крепкое), кекс, кофейный ликер, сахар, корица

раздел: Фондю


Соус из фундука к фондю

сливочное масло, мука, говяжий бульон (прозрачный), свежий лимонный сок, соль, яйцо (желток), сливки (нежирные), орехи фундук

раздел: Фондю


Копченое немецкое фондю

лук репчатый (небольшой), светлое пиво, копченый сыр (тертый), сыр (тертый, эмменталь), кукурузная мука, молоко, горчица, ржаной хлеб и вареные сосиски

раздел: Фондю


Итальянское фондю

чеснок (разрезанный пополам), молоко, сыр моццарелла (тертый), сыр дольчелатте (накрошенный), сыр пармезан (мелко нарезанный), кукурузная мука, сухое белое вино, салями, хлебные палочки и оливки

раздел: Фондю


Винзерский фондю

телятина, белый и черный перец (горошек), кориандр (зерна), корица, перец (пимент), крепкое белое вино, сахар, соль, сельдерейная соль

раздел: Фондю


Нойнбургский фондю

сыр "Проволон", эмментальский сыр, белый хлеб, чеснок, лимонный сок, крахмал, сухое белое вино, вишневый сок, мускатный орех (молотый)

раздел: Фондю


Хлебное фондю

ржаные булочки (крупные), чеснок, плавленый сыр, крахмал, белое вино, мускатный орех, белый перец, вишневая водка, белый хлеб (кубики)

раздел: Фондю


Острое сырное фондю

красные стручки пеперони, чеснок, сухое белое вино, сыр эмменталь, сыр пармезан, батон, крахмал, вишневая водка

раздел: Фондю


Фондю по-китайски

телятина, мясо птицы, свинина, телячьи почки, печень, соль, куриный бульон, грудинка (жирная), сухое шерри

раздел: Фондю


Фондю по-тесински

сыр, молоко, сливочное масло, белый перец, сладкий красный перец, репчатый лук (нарубленный), крахмал, белое вино, вишневый сок, белый хлеб

раздел: Фондю


Фондю из Невшателя

чеснок, белое вино (невшательское), сыр "Грюйер", эмментальский сыр, кукурузная мука, черешневая водка, мускатный орех (тертый), белый перец (свежесмолотый), белый хлеб

раздел: Фондю


Рыбное фондю с банановым соусом

рыб (филе), мука, пиво, яйцо, соль, кокосовая стружка, перец чили, банан, сметана (жирная), майонез, соль, перец черный

раздел: Фондю


Рыбное фондю по-провансальски

хамса или сардины, мука, перец, маслины (без косточек), каперсы, анчоусы, сок, растительное масло, чеснок

раздел: Фондю


Фондю сырное (II)

сладкий сыр (твердый), соленый сыр (твердый), белое вино, вишневый ликер или коньяк, картофельный крахмал, чеснок, мускатный орех, соль, перец

раздел: Фондю


Фондю франш-контэ

яйцо, масло сливочное, чеснок, вино натуральное белое, сыр, перец молотый черный, соль

раздел: Фондю


Овощное фондю с соусом из анчоусов

анчоусы (филе), чеснок, соль, оливковое масло, сливочное масло, клубни фенхеля, стручки паприки, корни сельдерея, молодые артишоки, морковь, цветная капуста и брокколи, цикорий.

раздел: Фондю


1 2 3 4

реклама



Голосование