Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.1.2021




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке

Ялуторовский пряник вошел в книгу рецептов уральской кухни

Рецепт ялуторовского пряника вошел в книгу "Уральская кухня: 52 оригинальных рецепта!" в декабре 2020 года. В него включены рецепты традиционных для региона блюд, которые собирали несколько лет. Секретом приготовления пряника по сибирским традициям поделилась специалист по культурно-досуговой деятельности центра "Арт-Вояж" Анна Антясова. В октябре 2020 года она победила сразу в нескольких номинациях IV городского конкурса в сфере туризма. Как рассказала она в интервью корреспонденту "Тюменской линии", в Сибири, в том числе и в Ялуторовске, при выпекании этого лакомства, в тесто добавляли различные сушеные ягоды, например, молотой черемухи. "Они придавали изделию тонкий миндальный аромат. Для приготовления ялуторовского пряника я использую только натуральные продукты, как это делали в старину. Ну, и, конечно же, молотую черемуху и различные специи, именно их наши предки добавляли в тесто медовых лепешек, названых в последствии пряниками", - сказала мастерица. При выпекании лакомства Анна Антясова использует печатную деревянную доску, на которой изображен символ города - башня Ялуторовского острога. из группы комитета по культуре и туризму администрации Ялуторовска ВКонтакте В книгу "Уральская кухня" вошел и рецепт фаршированной рыбы "Царь-щука" от сибирских старожилов. Ее готовят в ялуторовском кафе "Купава", которое признано победителем городского конкурса в сфере туризма. Анжела Лебедева
2021-01-14
источник: https://t-l.ru/

  ........
 

реклама

похожие статьи

Уникального 56-килограммового шоколадного Шурале создали казанские кондитеры

Уникальная фигура шоколадного Шурале была представлена сегодня на Казанской ярмарке. Там прошло торжественное открытие международных кулинарных соревнований поваров "Единый мир"

Израильский спецназовец стал шеф-поваром уральского олигарха

В ресторане русской кухни Наше все, открывшемся в прошлом году в Магнитогорске (Челябинская область), 31-летний израильтянин Андрей Эпельбаум начал работать в качестве консультанта по обучению персона

В Китае демонстрировали первый шоколадный автомобиль в натуральную величину

22 января в «Шоколадном парке» вблизи «Птичьего гнезда» демонстрировали первый шоколадный автомобиль в натуральную величину Китая. Как стало известно, «Шоколадный парк» является первым парком под темо

Южноуралец сделал соковыжималку из кабачка и счеты из морковки

На Южном Урале состоялся межрегиональный молодежный фестиваль кулинарного искусства. Ученики еманжелинской школы №16 завоевали на нем четыре золотых медали и командный кубок победителя.



Голосование