Студентка из Энгельса стала одной из лучших в стране в выпекании осетинских пирогов

Представительница Саратовской области Антонина Артамонова вошла в число призеров итоговых соревнований национального чемпионата WorldSkills Russia по компетенции "Выпечка осетинских пирогов". Соревнования проходили в Северной Осетии.

За звание лучшего пекаря осетинских пирогов боролись студенты колледжей и техникумов в возрасте от 16 до 22 лет. Им необходимо было испечь традиционное осетинское блюдо, учитывая все нюансы – пропорции, внешний вид и, конечно же, вкусовые качества.

Напомним, движение WorldSkills Russia реализуется по нацпроекту "Образование" и дает возможность лидерам отраслей и образовательным организациям обменяться передовыми методами работы в сфере профобразования. VI Региональный чемпионат "Молодые профессионалы" ("WorldSkills Russia") проходил в середине марта этого года. На протяжении нескольких дней будущие мастера своего дела проходили серьезные испытания. По 39 компетенциям соревновались 436 школьников и студентов среднего звена.

Бороться за звание лучшего пекаря осетинских пирогов в Северную Осетию приехали молодые повара из 19 регионов России. Участники соревновались в течение 3 дней. Они представили на суд жюри 28 осетинских пирогов с различной начинкой: со свежим сыром и зеленым луком, картофелем, свежим сыром и чабером, листьями свеклы, сыром и кинзой, фасолью, свежей вишней. Жюри оценивало блюдо по плотности теста, количеству начинки, соблюдению санитарных норм, соответствию веса, форме и температуре подачи и, конечно, вкусовым качествам.

По итогам соревновательных дней студентка Энгельсского политехникума Артамонова Антонина под руководством мастера производственного обучения Елены Евтеевой заняла третье место и стала бронзовым призером итоговых соревнований по компетенции "Выпечка осетинских пирогов".