В Турции попробовали «Сияние Ямала» на вкус

Кондитер Светлана Устинова из ЯНАО покорила международный кулинарный чемпионат своей коллекцией конфет «Сияние Ямала». Об этом сообщила администрация Ноябрьска в своем telegram-канале.

«Каждая конфета — результат бережного отбора сырья, устойчивого сбора дикоросов, сотрудничества с местными собирателями и уважения к традициям народов Севера», — говорится в сообщении.

На международный чемпионат кулинаров и кондитеров Gastro Alanya в Турцию Светлана привезла конфеты нескольких видов с ямальским колоритом. Изначально в коллекцию входили пять вариантов «арктических» конфет — «Клюквенный глинтвейн», «Ореховая брусника», «Двойная голубика», «Черника черничная» и «Царская ягодка» из морошки.

Шестой вид ноябрьский кондитер создала специально к турецкому конкурсу. Им стали конфеты с начинкой из ямальского белого гриба, которые получили название «Лесной шепот».

В результате коллекция конфет «Сияние Ямала» взяла золото в номинации «Шоколатье». Также Светлана Устинова стала обладателем кубка «Лучший кондитер». Россию на турнире представляли шесть кулинаров и кондитеров, всего в конкурсе участвовали представители 20 стран.

«Север-Пресс» писал, что в прошлом году на всю Россию прославились полезные куличи от кондитера с Ямала. Марина Ефимова приготовила пасхальные десерты, которые подходят диабетикам, аллергикам, спортсменам и всем, кто заботится о фигуре.