В Зарайске приготовили 205 кг каши с осетрами и установили мировой рекорд

В День города Зарайска на набережной реки Осетр впервые состоялся «Гастрономический фестиваль Осетра», центральным событием которого стало установление кулинарного рекорда — приготовление самой большой в мире «Каши князя Пожарского» весом 205 килограммов.

Авторами масштабного гастрономического шоу выступили члены Международный Альянс кулинаров во главе с президентом Валентином Лобачевым. Профессиональные повара организовали не только зрелищное кулинарное представление, но и отборочный этап чемпионата национальной кухни «Золотой филин», в рамках которого шеф-повара соревновались в варке ухи из свежих осетров по авторским рецептам.

Главной достопримечательностью фестиваля стала каша, которую готовили по историческому рецепту. По данным исследователей, именно это блюдо из пшена, осетра и овощей подавали князю Дмитрию Пожарскому во времена его пребывания в зарайском кремле. Исторический рецепт, некогда поддерживавший защитника Отечества, обрел новое символическое значение в наши дни.

Кульминацией мероприятия стала официальная процедура взвешивания готового блюда. Зафиксированный результат в 205 килограммов стал новым достижением кулинарного искусства и подтвердил высокий профессиональный уровень участников фестиваля. Готовой кашей и ухой угощали всех гостей праздника, создав атмосферу подлинного гастрономического единения.

Особое значение приобрела социальная составляющая мероприятия. Часть приготовленной каши была передана семьям участников специальной военной операции. Таким образом, исторический рецепт, поддерживавший русского воина четыре столетия назад, стал символом преемственности поколений и заботы о современных защитниках Отечества.

Организаторы выразили надежду, что гастрономический фестиваль станет ежегодной традицией и будет развиваться, представляя гостям новые грани кулинарного наследия региона.

Автор текста:Евгений Мазепов

Фото: МедиаБанк Подмосковья/Маргарита Орлова