Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 25.10.2020




Варенье из яблок

Баба обыкновенная


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Техники: выпечка
  • Для рецепта бабы вам потребуется:

    • молоко - 2/3 стакана
    • дрожжи - 60г
    • мука - 600г
    • яйцо (желток) - 10 шт.
    • топленое масло - 1/2 стакана
    • сахар - 1 стакан
    • соль - 1/2 ч.л.
    • лимон (цедра) - 1 шт.

    Рецепт приготовления бабы:

    Чтобы приготовить Баба обыкновенная необходимо...

    На подогретом до 35С молоке замесить тесто из дрожжей и 1/3 муки.

    Когда тесто поднимется, всыпать соль и очень хорошо выбить. Затем добавить растертые добела с сахаром желтки, цедру и остальную муку. Очень хорошо вымесить. К концу замеса положить растертое масло и поставить тесто в теплое место, чтобы оно вторично поднялось. Затем тесто еще раз очень хорошо вымесить и выложить в формы, наполняя не более 1/3 объема формы. Когда тесто поднимется до 2/3 высоты формы, бабу можно выпекать.

    Спустя час воткнуть в бабу сухую лучинку и проверить, выпеклась ли она. Если вынутая из теста лучинка окажется сухой, то баба готова. Бабе дают остыть в форме, и только тогда ее опрокидывают на мягкую подстилку. Бабу поворачивают с боку на бок до полного охлаждения.

    Для сочности бабу поливают сиропом, приготовленным из 1 стакана воды, ½ стакана сахара и 2 чайных ложек рома или арака.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование