Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.9.2021




Рецепты из тыквы

Песочное пироженное с нугой


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: водяная баня, фольга
  • Техники: выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    для теста::
    • мука - 200г
    • лесные орехи (молотые) - 50г
    • имбирь (молотый) - 1/2 ч.л.
    • цедра лимона (натертая) - 1/2 ч.л.
    • сахар - 60г
    • соль - щепотка
    • маргарин - 125г
    • яйцо - 1 шт.
    для начинки::
    • нуга - 400г
    • фисташки (нарубленные) - 1 ст.л.
    • лесные орехи - 10 шт.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Песочное пироженное с нугой необходимо...

    Смешайте муку с молотыми орехами, имбирем, лимонной цедрой, сахарным песком и солью, положите в нее маргарин, яйцо и вымесите гладкое тесто. Сформуйте из теста шар, заверните его в фольгу и поставьте на один час в холодное место.

    Растопите нугу на водяной бане и дайте ей остыть.

    На бумаге раскатайте тесто толщиной 0,5 см и вырежьте кружки диаметром примерно 8 см. Для этого лучше использовать металлическую форму для вырезывания, в крайнем случае ее можно заменить стаканом или чашкой.

    Покройте лист бумагой, выложите на нее вырезанные из теста кружки и выпекайте при температуре 225С в течение 10-12 минут. Выпеченное печенье остудите на решетке.

    Теперь сложите по два печенья вместе: нанесите на одно печенье слой нуги и накройте его другим, на верхнее печенье также нанесите немного нуги, затем посыпьте его фисташками и украсьте лесным орехом. Для нанесения нуги на печенье можно использовать шприц со звездчатой трубкой.

    (Для начинки можно взять варенье, горячий мармелад или повидло, а также ореховый мусс. Печенье - в зависимости от начинки - можно завернуть в фольгу и хранить на холоде до 3 недель.)


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование