Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 3.6.2020




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке


Корзиночки с орехами и карамелью

Корзиночки с орехами и карамелью
Корзиночки с орехами и карамелью. Фотография рецепта

Для рецепта корзиночек вам потребуется:

    для теста:
  • мука - 3/4 стакана
  • сахарная пудра - 1 ст.л.
  • масло сливочное - 45г
  • молоко - 1 ст.л.
  • для карамели:
  • вода - 1/4 стакана
  • сахар - 1/2 стакана
  • сливки (22%) - 1/4 стакана
  • для начинки:
  • смесь орехов - 250г

Рецепт приготовления корзиночек:

Корзиночки с орехами и карамелью, Шаг 01

Муку просеять, смешать с сахарной пудрой и кусочками охлажденного сливочного масла. Порубить муку с маслом в мелкую крошки, добавить молоко и вымесить упругое тесто. Выложить тесто на присыпанную мукой доску и вымешивать еще около 1 минуты.

Корзиночки с орехами и карамелью, Шаг 02

Тесто раскатать толщиной около 5 мм. Вырезать кружки с помощью гофрированных формочек диаметром 5 см. Переложить кружки в смазанные маслом формочки. Равномерно наколоть вилкой.

Корзиночки с орехами и карамелью, Шаг 03

Дно формочек смазать маслом и разместить одну в другую по 4-5 шт. Выпекать при 180С около 10 минут, пока тесто не подрумянится.

Корзиночки с орехами и карамелью, Шаг 04

В маленькой кастрюле смешайте сахар с водой. Поставить на слабый огонь, постоянно помешивать, чтобы растворился сахар. Довести сироп до кипения, уменьшить огонь и уварить без крышки примерно 10 минут. Сделать пробу на шарик: ложку сиропа влить в холодную воду и слепить шарик. Если шарик не получился, уваривайте сироп еще несколько минут.

Корзиночки с орехами и карамелью, Шаг 05

Снять сироп с огня, добавить, помешивая, сливки. Если образуются комочки, проварите карамель минуту, чтобы она стала однородной.

Корзиночки с орехами и карамелью, Шаг 06

Орехи обжарьте и смешайте с карамелью.

Корзиночки с орехами и карамелью, Шаг 07

Выложите начинку в формочки, дать остыть. Пирожные готовы.

2006-05-30


Корзиночки с орехами и карамелью

1 2 3 4 5

средний балл: 4.37
голосов: 43

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование