Корзиночки с орехами и карамелью
![Корзиночки с орехами и карамелью. Фотография рецепта Корзиночки с орехами и карамелью. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/korzinoreh/rec.jpg)
Для приготовления корзиночек вам потребуется:
- мука - 3/4 стакана
- сахарная пудра - 1 ст.л.
- масло сливочное - 45г
- молоко - 1 ст.л.
- вода - 1/4 стакана
- сахар - 1/2 стакана
- сливки (22%) - 1/4 стакана
- смесь орехов - 250г
Рецепт корзиночек:
![Фотографии рецепта Корзиночки с орехами и карамелью, 01 Корзиночки с орехами и карамелью, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/korzinoreh/b01.jpg)
Муку просеять, смешать с сахарной пудрой и кусочками охлажденного сливочного масла. Порубить муку с маслом в мелкую крошки, добавить молоко и вымесить упругое тесто. Выложить тесто на присыпанную мукой доску и вымешивать еще около 1 минуты.
![Фотографии рецепта Корзиночки с орехами и карамелью, 02 Корзиночки с орехами и карамелью, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/korzinoreh/b02.jpg)
Тесто раскатать толщиной около 5 мм. Вырезать кружки с помощью гофрированных формочек диаметром 5 см. Переложить кружки в смазанные маслом формочки. Равномерно наколоть вилкой.
![Фотографии рецепта Корзиночки с орехами и карамелью, 03 Корзиночки с орехами и карамелью, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/korzinoreh/b03.jpg)
Дно формочек смазать маслом и разместить одну в другую по 4-5 шт. Выпекать при 180С около 10 минут, пока тесто не подрумянится.
![Фотографии рецепта Корзиночки с орехами и карамелью, 04 Корзиночки с орехами и карамелью, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/korzinoreh/b04.jpg)
В маленькой кастрюле смешайте сахар с водой. Поставить на слабый огонь, постоянно помешивать, чтобы растворился сахар. Довести сироп до кипения, уменьшить огонь и уварить без крышки примерно 10 минут. Сделать пробу на шарик: ложку сиропа влить в холодную воду и слепить шарик. Если шарик не получился, уваривайте сироп еще несколько минут.
![Фотографии рецепта Корзиночки с орехами и карамелью, 05 Корзиночки с орехами и карамелью, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/korzinoreh/b05.jpg)
Снять сироп с огня, добавить, помешивая, сливки. Если образуются комочки, проварите карамель минуту, чтобы она стала однородной.
![Фотографии рецепта Корзиночки с орехами и карамелью, 06 Корзиночки с орехами и карамелью, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/korzinoreh/b06.jpg)
Орехи обжарьте и смешайте с карамелью.
![Фотографии рецепта Корзиночки с орехами и карамелью, 07 Корзиночки с орехами и карамелью, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/korzinoreh/b07.jpg)
Выложите начинку в формочки, дать остыть. Пирожные готовы.
реклама