Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Шоколадный торт с каштанами и бурбоном


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, холодильник
  • Техники: взбивание, запекание
  • Для рецепта вам потребуется:

    • яйцо – 6 шт.
    • яйцо (желток) – 2 шт.
    • сахар – 1.5 (+1/3) стакана
    • бурбон – 4 ст.л. (+2 ч.л.)
    • каштановое пюре – 2.5 стакана
    • орехи пекан (молотые) - 3/4 стакана
    • кофе (растворимый) – 2 ч.л.
    • сливочное масло – 6 ст.л.
    • шоколад (горький) – 50г
    • шоколад (молочный) – 300г
    • взбитые сливки – 3.5 стакана
    • сахар - 1/2 стакана

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Шоколадный торт с каштанами и бурбоном необходимо...

    Разогреть духовку до 180С. Форму для торта смазать маслом и припудрить мукой. Взбить 6 желтков, добавить сахар 1.5 стакана и 1.5 ч.л. бурбона, затем примешать 2 стакана каштанового пюре. Добавить пеканы. Взбить яичные белки. Примешать взбитые белки к каштановой массой. Разделить получившуюся массу на 2 части и запекать 25 минут. Остудить на решетке.

    Для прослойки растереть 2 желтка с 1/2 стакана сахара, добавить растворимый кофе и 1 ст.л. горячей воды. Взбить нарезанное кусочками охлажденное сливочное масло с 2 ст.л. бурбона, добавить 1/2 стакана каштанового пюре. Добавить тертый горький шоколад. Накрыть миску с кремом пленкой и убрать в холодильник.

    Намазать охлажденным кремом один корж, накрыть вторым, немного прижать. Поспать тертым шоколадом и измельченными орехами.

    Приготовить бурбон шантильи. Для этого взбить сливки, постепенно добавляя сахар и 2 ст.л. бурбона. Подать к столу вместе с тортом.

    источник: перевод gotovim.ru

    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование