Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 14.12.2019




Рецепты на новый год


Шоколадный пирог с брусникой

Удачный рецепт шоколадного пирога с алыми, кисловато-терпкими ягодами брусники. На мой вкус, шоколад и брусника - одно из самых удачных сочетаний. Если добавить в тесто немного смеси пряностей, то получится еще вкуснее.
Шоколадный пирог с брусникой. Фотография рецепта

Для рецепта пирога вам потребуется:

  • яйцо - 3 шт.
  • сахар - 100г
  • шоколад (горький) - 100г
  • сливочное масло - 100г
  • мука - 50г
  • смесь пряностей для пряника (или см. смесь спекулюса) - 1 ч.л.
  • брусника (свежая) - 50-100г

Рецепт приготовления пирога:

Шоколадный пирог с брусникой, Шаг 01

Яйца разделить на желтки и белки. Желтки хорошенько растереть с сахаром. Белки взбить в пену. Шоколад наломать кусочками и поставить растапливаться на водяную баню. Когда шоколад начнет плавиться, добавить сливочное масло (мягкое). Размешать и снять с водяной бани.

Шоколадный пирог с брусникой, Шаг 02

Помешивая желтковую смесь, влить в миску растопленный шоколад.

Шоколадный пирог с брусникой, Шаг 03

Муку (всю, минус 1 ст.л.) смешать с пряностями и добавить в шоколадно-яичную смесь. Размешать до однородности.

Шоколадный пирог с брусникой, Шаг 04

Промытую бруснику посыпать мукой и добавить в тесто. Теперь осторожно добавить взбитые белки и аккуратно, двигая ложку снизу вверх, перемешать.

Шоколадный пирог с брусникой, Шаг 05

Форму для выпечки смазать сливочным маслом, припудрить мукой. Вылить тесто в форму.

Шоколадный пирог с брусникой, Шаг 06

Выпекать пирог в предварительно прогретой до 180С духовке 35-40 минут. Пирог готов. Вкусно.

2009-10-05


Шоколадный пирог с брусникой

1 2 3 4 5

средний балл: 4.48
голосов: 79

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование