Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.11.2020




Рецепты из тыквы

Пирог с курицей, творогом и шпинатом


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, холодильник, дуршлаг, кастрюля
  • Техники: взбивание, запекание
  • Для рецепта пирога вам потребуется:

    для теста::
    • мука - 350г
    • разрыхлитель - 1.5 ч.л.
    • сливочное масло - 125г
    • яйцо - 2 шт.
    • сливки (жирные) - 3 ст.л.
    • соль - 1/3 ч.л.
    для начинки::
    • шпинат - 250г
    • творог - 250г
    • мускатный орех - 1 ч.л.
    • яйцо (желток) - 1 шт.
    • курица (грудки, без кожи) - 500г
    • зелёный лук (измельчённый) - 2 ст.л.
    • соль, чёрный перец (молотый) - по вкусу.

    Рецепт приготовления пирога:

    Чтобы приготовить Пирог с курицей, творогом и шпинатом необходимо...

    Приготовить тесто. Размягчённое масло взбить добела. Добавить яйца и сливки. Муку, разрыхлитель и соль просеять горкой на стол. Сделать в середине горки углубление и постепенно влить сливочно-яичную смесь. Замесить мягкое тесто, скатать в шар, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 1 час.

    На присыпанной мукой поверхности раскатать 2/3 теста в тонкий пласт. Прямоугольную или квадратную форму для выпечки (у меня 20х20) смазать маслом и положить пласт теста. Поставить в холодильник на 30 мин (пока будете готовить начинку).

    Шпинат промыть, обрезать черешки, положить в кастрюлю и готовить без добавления воды на медленном огне, пока листья не подвянут. Переложить в дуршлаг и, прижимая руками, дать стечь всей жидкости. Творог смешать с мускатным орехом и желтком, приправить солью и перцем.

    Грудки нарезать тонкими полосками. На дно формы с тестом разложить одну треть кусочков курицы. Сверху выложить половину творога, посыпать зелёным луком и шпинатом. Повторить слои, закончив кусочками курицы.

    Разогреть духовку до 180С. Раскатать отложенный кусочек теста и положить поверх пирога. Плотно прижать края и отрезать излишки теста. Проколоть верх теста вилкой и запекать в духовке.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование