Шоколадный фондан с начинкой из белого шоколада и малины

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Шоколадный фондан с начинкой из белого шоколада и малины необходимо...

Приготовить начинку для фондана из белого шоколада. Для этого белый шоколад поломать маленькими кусочками и растопить в микроволновой печи или на водяной бане. Затем добавить малину, размяв её вилкой.

Перелить малиновый ганаш в лоток для кубиков льда и оставьте в морозилке на час или пока смесь не затвердеет.

Для теста растопить на водяной бане или в микроволновке тёмный шоколад с кусочками сливочного масла. Перемешать и дать немного остыть.

Отдельно взбить яйца с сахаром и щепоткой соли. Добавить просеянную муку и взбивать смесь, пока она не станет однородной. Добавить шоколадную смесь и хорошо перемешать.

Достать из морозилки кубики льда с малиновым ганашем.

Смазать формочки для кексов маслом и чуть присыпать мукой, чтобы фондан не прилип к стенкам. Налить в форму немного растопленного тёмного шоколада и поместить в центр кубик льда с малиновым ганашем и залить начинку тестом.

Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке в течение 18-20 минут (в зависимости от размера формочек и настроек духовки).

Готовый шоколадный фондан с малиновой начинкой можно сервировать шариком мороженого или тёплым заварным кремом.