Рецепты из мидий
Буйабес
белая рыба (окунь или пикши, филе), мидии (свежие, очищенные), тигровые креветки (в панцире), тимьян, лук шалот, чеснок (раздавленный), лук-порей (порезанный), фенхель (маленькая луковица, порезанная), сельдерей (маленькие палочки), апельсин...
Салат из свежих мидий с рисом
мидии (свежие в раковинах), рис, помидоры, яйцо (вкрутую), растительное масло, уксус (3%-ный), зелень, лавровый лист, черный перец (молотый и горошком), соль...
Рисовый суп с мидиями
рис (белый длиннозерный), масло сливочное, соль, бульон куриный, лук репчатый, помидоры, перец черный (молотый), изюм (кишмиш), вино белое сухое, мидии (очищенные варено-мороженые)...
Фриттата с мидиями и овощами
мидии, лук репчатый, сладкий перец (красный или желтый), помидоры, яйцо, орегано, базилик, петрушка...
Рыбный суп с мидиями и крабами
мидии, соль, морской окунь (филе), пикша (филе), лук репчатый (маленькие), оливковое масло, сладкий перец (красный), сладкий перец (желтый), мясной бульон, черный перец (горошек), лавровый лист, белое вино, крабы (мясо), тимьян...
Средиземноморский рыбный суп
соус rouille, морских гребешков (в раковинах), мидии, тигровые креветки, оливковое масло, лук порей (белая часть), чеснок, соль, соль, тимьян (сухой), шафран, помидоры (консервированные), треска (филе), зелень петршки...
Качукко
мелкая или средняя рыбёшка, моллюски (мидии, мелкие кальмарчики, маленькие осьминожки, каракатицы...), белая рыба (морского чёрта, дорады, зубатки...), лангустинов (небольших), помидоры (спелые), лук репчатый, морковь, сельдерей (стебель), ...
Рыбный суп с шафраном
пастернак (четвертинками), морковь (четвертинками), лук репчатый (четвертинками), сельдерей (палочки, четвертинками), бекон (копченый), сок, шафран, рыбьи головы, мидии (свежие живые), лук-порей (нашинкованный), лук шалот (мелко порезанный...
Мидии в кляре
мидии, яйцо, молоко, масло, сахар, мука пшеничная, лимон, петрушка (зелень), соль...
Хек по-испански
оливковое масло, сливочное масло, лук репчатый (нарезать), чеснок, пшеничная мука, паприка, хек (порционные куски), стручковая фасоль (зеленая), бульон (свежий рыбный), сухое белое вино, херес (сухой), мидии, петрушка (свежезарезанная), ...
Мидии, жаренные по-марсельски
мидии (очищенные от раковин), лук репчатый, растительное масло, зеленый лук, петрушка (зелень), соль, перец (молотый)...
Фаршированные мидии с зеленью
мидии, масло сливочное, зелень петрушки, чеснок, лук-шалот, мякиш хлебный, соль, перец черный (молотый)...
Мидии под соусом бешамель
мидии, вино белое сухое, сок лайма, перец черный (молотый), мука пшеничная, молоко, чеснок, укроп (зелень рубленая), перец черный (молотый), соль...
реклама