Рисовая лапша с овощами, тофу и острым соусом (Sriracha Noodle Bowl)
Для рецепта вам потребуется:
- рисовая лапша (широкая) - 200г
- тофу твердый - 200г
- болгарский перец - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- брокколи - 100г
- соевый соус - 3 ст.л.
- соус шрирача - 1-2 ст.л.
- арахисовая паста - 1 ст.л.
- сок лайм - 1 ст.л.
- арахис (для посыпки)
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рисовая лапша с овощами, тофу и острым соусом (Sriracha Noodle Bowl) необходимо...
Это блюдо — идеальный пример здоровой быстрой еды, где шрирача связывает воедино жиры, кислоты и умами. Арахисовая паста делает соус густым и обволакивающим, лайм дает необходимую свежесть, чтобы блюдо не казалось тяжелым, а шрирача обеспечивает основной вкусовой каркас. В холодном виде эта лапша становится еще вкуснее, так как крахмалы в лапше и бобах успевают полностью пропитаться заправкой.
Замочите лапшу в горячей воде согласно инструкции на упаковке, затем промойте холодной. Тофу нарежьте кубиками и обжарьте на сухой сковороде до румяной корочки, затем уберите. В той же сковороде быстро обжарьте нарезанные соломкой овощи — они должны остаться хрустящими (аль денте).
Для соуса смешайте соевый соус, шрирачу, арахисовую пасту, сок лайма и пару ложек воды до однородности. Выложите лапшу в миску, сверху распределите овощи и тофу. Полейте заправкой и перемешайте прямо перед едой. Посыпьте дробленым арахисом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
