Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.10.2020




Варенье из яблок

Ризотто из перловки с грибами


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: сковорода, кастрюля
  • Техники: тушение, жарка, варка
  • Для рецепта ризотто вам потребуется:

    • куриный бульон или овощной - 1.2 л
    • сливочное масло - 15г
    • лук репчатый (мелко нарезать) - 1 шт.
    • перловки - 200г
    • тимьян (сушеный) - 1 ч.л.
    • лавровый лист - 1 шт.
    • оливковое масло - 1 ст.л.
    • грибы (ломтиками) - 450г
    • чеснок (измельчить) - 2 зубчика
    • петрушка (нарезанная свежая) - 2 ст.л.
    • соль, перец - по вкусу.

    Рецепт приготовления ризотто:

    Чтобы приготовить Ризотто из перловки с грибами необходимо...

    Доведите куриный или овощной бульон до кипения в кастрюле. Убавьте огонь до минимума, чтобы бульон оставался горячим, но не выкипал.

    Растопите масло в большой глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и жарьте в течение 5 минут. Добавьте перловку, тимьян, лавровый лист и 2 стакана горячего бульона. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите до тех пор, пока почти весь бульон не впитается, около 10 минут.

    Доливайте бульон, по 1/2 стакана за раз, помешивая и давая бульону каждый раз впитаться, перед тем как добавить ещё. Этот процесс занимает около 50 минут.

    В это время разогрейте на сковородке оливковое масло и тушите в нем грибы до размягчения. Добавьте чеснок и тушите еще 3 минуты.

    Добавьте в перловку грибы и петрушку, соль и перец по вкусу. Достаньте лавровый лист и подавайте.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование