Ризотто-суп с овощами и сыром проволоне (Minestrone with Provolone and Rice)
Для рецепта вам потребуется:
- овощной бульон - 1.5 л
- рис (арборио) - 150г
- белая фасоль (консервированная) - 200г
- помидоры (консервированные) - 300г
- морковь - 1 шт.
- сельдерей (стебель) - 2 шт.
- цукини - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- сыр проволоне - 100г
- оливковое масло - 30 мл
- чеснок - 3 зубчика
- базилик (свежий) - 10г
- соль и черный перец - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Ризотто-суп с овощами и сыром проволоне (Minestrone with Provolone and Rice) необходимо...
Густой итальянский овощной суп с рисом, белой фасолью, помидорами и кусочками проволоне, медленно тушёный.
Нарежьте луковицу, морковь, сельдерей и цукини мелко. Обжарьте овощи в оливковом масле в большой кастрюле на среднем огне 5-7 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте 1 минуту до появления аромата. Влейте овощной бульон и добавьте консервированные помидоры с их соком.
Доведите суп до кипения, затем добавьте рисовую крупу и варите на среднем огне 15 минут. Добавьте белую фасоль и продолжайте варить ещё 5 минут, пока рис не станет мягким.
Нарежьте проволоне кубиками и добавьте в суп в конце приготовления, позволяя ему растаять в горячей жидкости. Приправьте солью, перцем и украсьте свежим базиликом перед подачей.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
