Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.5.2024



Пасха 2024: куличи, творожная пасха, крашеные яйца

Тосты с авокадо, солёной сёмгой и яйцом пашот


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: духовка, сковорода, тостер, кастрюля
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • хлеб - 2 ломтика
    • авокадо - 1 шт.
    • сёмга (слабосоленая) - 100г
    • яйцо - 2 шт.
    • уксус (9%) - 1 ст.л.
    • соль - по вкусу
    • перец чёрный (молотый) - по вкусу

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Тосты с авокадо, солёной сёмгой и яйцом пашот необходимо...

    Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и очистить от кожуры. Нарезать мякоть авокадо пластинками толщиной примерно 5 мм.

    Сёмгу нарезать ломтиками примерно такой же толщины из расчета 2-3 ломтика на каждый кусочек хлеба.

    Приготовить тосты. Сухую (без масла) сковороду разогреть на среднем огне. Ломтики хлеба уложить в сковороду и обжарить примерно по 1-2 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки. По желанию хлеб можно подсушить не в сковороде, а в духовке или тостере.

    Переложить хлеб на тарелку или доску и уложить на него ломтики рыбы. Сверху разложить ломтики авокадо.

    Приготовить яйцо пашот. В кастрюлю налить примерно 500 мл воды. Добавить уксус и соль. Перемешать и довести до кипения. Яйцо аккуратно разбить в небольшую миску так, чтобы желток остался целым.

    Ложкой размешать воду по кругу, чтобы образовалась воронка. В воронку влить яйцо из миски. За 10 секунд, пока яйцо будет находиться в воронке, белок свернётся, и яйцо примет форму аккуратного мешочка. Убавить нагрев до среднего и варить яйцо пашот примерно 1 минуту. За это время белок схватится, а желток останется жидким.

    Выловить шумовкой яйцо из воды и уложить яйца на тосты поверх авокадо. Посолить, поперчить яйца. Тосты с авокадо, соленой сёмгой и яйцом пашот готовы.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование