Закуски из мяса и продуктов
Конвертики из вафельных коржей с рыбной начинкой
вафли (квадратные листики), рыбное филе, лук репчатый (в фарш), лук репчатый (для жарки), морковь, соль, перец черный, мука пшеничная, вода минеральная (газированная), масло растительное, майонез постный, приправа для рыба,
Закуска из копченой курицы с песто, огурцами и базиликом
куриная грудка (копченая), майонез, соус песто, огурец (свежий, нарезанный кружками), перец черный (свежемолотый), листики базилик,
Булка паровая, фаршированная мясом (гушт-нон)
батон, мясо, лук, рис, яйцо (сырое), зира, перец (черный или красный), соль,
Фаршированные сушки с фаршем
мясной фарш, сушки, яйцо, сыр, молоко, растительное масло, соль и перец,
Закуска из сала с чесноком и острым перцем
сало свиное, лук репчатый, перец (жгучий), укроп, соль, перец чёрный (молотый), молоко,
Сало маринованное
сало свежее (с прожилками мяса), соль, уксус (9%), перец чёрный (горошком), перец душистый (горошком), гвоздика, лавровый лист, паприка (молотая), чеснок, лук репчатый,
Кучмачи - мясная закуска из потрошков поросенка
потроха поросенка, поросячий жир, репчатый лук, чеснок, барбарис, кинза, зерна гранат, растительное масло (для жарки), кондари (чабер) , соль, черный перец (молотый),
Кучмачи из потрошков с грецкими орехами
поросячьи потроха, грецкие орехи, чабер, чеснок, красный перец (молотый), шафран, уцхо-сунели, кинза (сушеная), винный уксус, кинза (свежая), гранат, барбарис,
Острая закуска из баранины
баранина (отварная), острый перец (стручок), баклажан, растительное масло, чеснок, морковь, лук репчатый, буханка хлеб, соль,
Холодная закуска из бараньей печени с острым перцем
баранья печень, растительное масло, уксус (3 %), острый перец, бараний жир, черный перец (молотый), соль,
реклама