Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.4.2019




Пасха 2019: куличи, творожная пасха, крашеные яйца


Холодная закуска из моркови и редьки

Автор:

Овощная закуска из моркови с редькой проявляет своеобразный вкус и аппетитный запах гораздо сильнее в холодном виде, чем в горячем. Такую смесь подают к яичнице, кашам, печени, рыбе и мясу. С грибами она тоже составит гармоничный дуэт, как и с картофелем. По рецепту получится небольшая баночка овощной смеси, которую обязательно надо хранить в холодильнике.
Холодная закуска из моркови и редьки. Фотография рецепта

Для рецепта закуски вам потребуется:

  • морковь - 250г
  • красная редька - 350-370г
  • чеснок - 30г
  • лук репчатый - 40-50г
  • томатный соус - 60 мл
  • масло растительное рафинированное - 20 мл
  • овощная приправа (готовая) - по вкусу
  • соль - по вкусу.

Рецепт приготовления закуски:

Холодная закуска из моркови и редьки, Шаг 01

Тонко и мелко нарезать луковицу.

Холодная закуска из моркови и редьки, Шаг 02

Высыпать луковую нарезку в разогретое масло, посыпать приправой и обжарить до прозрачности.

Холодная закуска из моркови и редьки, Шаг 03

Вымыть и очистить оба корнеплода - морковь и редьку. Крупно их натереть.

Холодная закуска из моркови и редьки, Шаг 04

Переложить в сковороду, накрыть крышкой и убавить огонь. Когда содержимое сковородки слегка осядет, влить томатный соус.

Холодная закуска из моркови и редьки, Шаг 05

Перемешать и томить около 15 минут на слабом огне под крышкой. Поскольку из редьки обильно выделится сок, помешивать необязательно: ничего не прилипнет.

Холодная закуска из моркови и редьки, Шаг 06

Порубить очищенный чеснок.

Холодная закуска из моркови и редьки, Шаг 07

Добавить рубленый чеснок в уже готовую овощную закуску, размешать. Выключить плиту и минут 5 подержать овощную смесь под крышкой. Овощная закуска из моркови с редькой готова. Приятного аппетита!

2019-02-18


Холодная закуска из моркови и редьки

1 2 3 4 5

средний бал: 4.80
голосов: 5

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование