Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.5.2019




Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке


Икра томатная из карамелизированных овощей

Автор:

Основной ингредиент в этой овощной икре – помидоры. Но в сочетании с остальными ингредиентами вкус икры стал насыщеннее, гораздо интереснее, чем просто томатный.
Икра томатная из карамелизированных овощей. Фотография рецепта

Для рецепта икры вам потребуется:

  • лук - 2 шт.
  • помидоры 6-8 шт.
  • сахар - 2 ч.л.
  • красный перец молотый - 0,5 ч.л.
  • растительное масло - 3 ст.л.
  • сливочное масло - 1-2 ст.л.
  • соль - по вкусу

Рецепт приготовления икры:

Икра томатная из карамелизированных овощей, Шаг 01

Лук мелко нарезать, помидоры обесшкурить и измельчить (ножом или тёркой).

Икра томатная из карамелизированных овощей, Шаг 02

Масло растопить. Положить лук и пассеровать до золотистости.

Икра томатная из карамелизированных овощей, Шаг 03

Всыпать сахар. Как в масле появятся пузыри (начало приготовления карамели), хорошо размешать, посыпать красным перцем и положить томаты. Выпарить всю влагу полностью.

Икра томатная из карамелизированных овощей, Шаг 04

Готово.

2015-09-21


Икра томатная из карамелизированных овощей

1 2 3 4 5

средний бал: 4.67
голосов: 6

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование