Кокосовая стружка
![Кокосовая стружка. Фотография рецепта Кокосовая стружка. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kokosvstruzhka/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- кокос - 1 шт.
- вода - 1 стакан.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Кокосовая стружка, 01 Кокосовая стружка, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kokosvstruzhka/b01.jpg)
Как открыть кокос подробно рассказываю и показываю здесь.
![Фотографии рецепта Кокосовая стружка, 02 Кокосовая стружка, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kokosvstruzhka/b02.jpg)
С мякоти кокоса счистить коричневую кожицу. Удобнее делать это овощечисткой. В некоторых рецептах кокосовую мякоть для стружки не чистят совсем, но тогда в готовом виде она будет не белая.
![Фотографии рецепта Кокосовая стружка, 03 Кокосовая стружка, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kokosvstruzhka/b03.jpg)
Нарезать кокосовую мякоть небольшими кубиками
![Фотографии рецепта Кокосовая стружка, 04 Кокосовая стружка, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kokosvstruzhka/b04.jpg)
и сложить в чашу блендера.
![Фотографии рецепта Кокосовая стружка, 05 Кокосовая стружка, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kokosvstruzhka/b05.jpg)
Измельчить до получения мелкой крошки.
![Фотографии рецепта Кокосовая стружка, 06 Кокосовая стружка, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kokosvstruzhka/b06.jpg)
Дальше можно либо сразу пересыпать кокосовую крошку на противень, либо сделать еще и кокосовое молоко/сливки/кокосовое масло. Выбираем второй вариант, поэтому заливаем кокосовую стружку в блендере примерно стаканом теплой воды и еще раз быстро пробить блендером. Оставить настаиваться на 30 минут (можно и дольше).
![Фотографии рецепта Кокосовая стружка, 07 Кокосовая стружка, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kokosvstruzhka/b07.jpg)
Переложить стружку вместе с водой на двойной слой марли.
![Фотографии рецепта Кокосовая стружка, 08 Кокосовая стружка, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kokosvstruzhka/b08.jpg)
Хорошо отжать, собирая выделившуюся жидкость. Это и будет кокосовое молоко. Его рекомендуют хранить в холодильнике не более 3 суток.
![Фотографии рецепта Кокосовая стружка, 09 Кокосовая стружка, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kokosvstruzhka/b09.jpg)
А стружку распределить по застеленному пекарской бумагой противню и подсушить в духовке при 100С примерно 15 минут. После приоткрыть духовку, чтобы стружка остыла. Пересыпать готовую кокосовую стружку в бумажный пакет и хранить в сухом месте. Или сразу использовать в рецептах выпечки или десертов. Приятного аппетита!
Кокосовая стружка
реклама