Другие десерты
Десерт – это блюдо, которое подается «на третье», когда все уже наелись (в переводе с фр. desservir означает «расчищать стол»). Десерты могут быть несладкими (например, сыры или черная икра), но чаще бывают сладкими. Кроме общепринятых типичных десертов (суфле, кексы, пирожные, компоты и муссы, фруктовые блюда) существуют сладкие десерты, рецептура которых основана на особых свойствах какого-то продукта: итальянский тирамису из сыра маскапоне, марципан из тертого миндаля, коктейль гоголь-моголь из взбитых с сахаром яиц. В приготовлении современных десертов активно используются арахисовое масло, разнообразные орехи (лесные, фундук, кешью, фисташки), алкоголь (ликеры, коньяк), запеченные бананы. К десертам обычно подают специальные десертные вина, сладкие напитки, чай и кофе.
Как сделать кокосовое масло и кокосовые сливки
Кокосовые сливки/масло легко приготовить из кокосового молока. Для этого даже не надо самому вскрывать кокос. Достаточно отправить банку с покупным кокосовым молоком в холодильник. Но мы проделаем всю работу самостоятельно: разобьем кокос, почистим м...
Как открыть кокос
Простой способ открыть кокос, чтобы в домашних условиях приготовить из него кокосовое молоко, чипсы, стружку и кокосовое масло. Оказалось, что сделать это легко, зная пару тонкостей. Итак, начнем....
Кокосовая стружка
Кокосовую стружку легко приготовить в домашних условиях. Самое сложное - это расколотить кокосовый орех, а дальше остается немного потрудиться, чтобы превратить сладкую мякоть в стружку, из которой потом можно сделать не только вкусное печенье или кр...
Лимонный поссет - английский десерт их сливок с лимоном
Поссет - традиционный английский десерт, для приготовления которого используют жирные сливки, сахар, сок цитрусовых. Изначально поссет готовили из створоженного молока, вина и пряностей. Эту смесь разогревали и пили как лекарство при простуде, а в на...
Быстрый десерт из печенья со сгущенкой, бананами и орехами (без выпечки)
Если вы хотите удивить гостей необычным десертом, который не только вкусный, но и готовится очень быстро, то этот рецепт просто идеальный для такого случая. Соотношение продуктов произвольное. В этом рецепте главное – очередность ингредиентов. ...
Вареный сахар с грецкими орехами
Вареному сахару можно придать новый вкус, примешивая разные добавки. Например, в этом рецепте сахар варят с грецкими орехами. Всего горстка молотых орехов здорово меняет вкус сладости. Мне думается, что вот в таком виде вареный ореховый сахар будет о...
Кофе-крем - взбитый кофе (Crema di caffe)
Считается, что в Италии был придуман рецепт освежающего и бодрящего десерта из кофе - Crema di caffe. В оригинальном рецепте его готовят на основе свежезаваренного напитка и взбитых сливок. Для ароматизации и вкуса добавляют капельку ликера амаретто....
Джезерье - турецкая сладость из моркови
Из моркови можно приготовить невероятно вкусную восточную сладость - джезерье. Рецепт приготовления джезерье совсем не сложный: тертую морковь уваривают до мягкости с добавлением сахара, затем кладут молотые орехи (фисташки, миндаль, кешью, грецкие)....
Домашняя сгущенка
Если вам нужен проверенный рецепт домашней сгущенки, то он у вас теперь есть. Запаситесь терпением, т.к. уваривать молоко придется не меньше часа, прежде чем оно станет нужной густоты. Не пугайтесь присутствию в рецепте соды: её добавляют, чтобы сгущ...
Как сделать кокосовое молоко
Многие уверены, что кокосовое молоко - это жидкость, содержащаяся в кокосовом орехе. На самом же деле, то, что внутри, называется кокосовой водой, а молоко получают из белой мякоти кокосового ореха. И стоит оно в магазине ой как недешево. А вот цены ...
Десерт «Еловые шишки» из хлопьев (без выпечки)
Этот новогодний десерт из кукурузных хлопьев и грецких орехов без выпечки особенно придётся по нраву любителям варёной сгущёнки. Десерт мягкий, но при этом слегка хрустящий. Такое лакомство понравится и детям, и взрослым. Причем, при всей необычности...
Лимоны с медом
Для полезного, целебного десерта - лимонов с медом - выбирайте жидкий, не успевший кристаллизоваться мёд. Тогда будем проще смешивать его с измельченным лимоном. Засахарившийся мед придется сначала подержать на водяной бане, а это, как известно, сниж...
Взбитый мед с ягодами
Приготовление взбитого крема под силу даже совершенно неопытному кулинару. Медово-ягодный крем отлично подойдет для оладий или блинов, а также можно подать его на стол как самостоятельный десерт. Подойдут липовый, гречневый, акациевый мед. Густой мед...
Как почистить гранат
Вы знали, что гранат можно почистить за пару минут? Всего-то 2 простые манипуляции ножом, и все до единого зернышка окажутся в миске, а в руках останется только кожура. Смотрите подробности в этом рецепте. ...