Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.6.2021




Рецепты из клубники


Пасхальный венок с грецкими орехами и корицей

Такую плетенку можно приготовить в любой день, но на пасхальном столе она станет приятным дополнением к любой другой традиционной выпечке. Слои из мягкого теста пропитаются ореховой смесью с коричневым сахаром, приобретут приятный карамельный привкус и умопомрачительный аромат. Рецепт не из самых простых, но оно того стоит.
Пасхальный венок с грецкими орехами и корицей. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • мука - 380г
  • дрожжи сухие - 6г (или 18г свежих)
  • соль - 1 ч.л.
  • яйцо - 5 шт.
  • молоко - 40 мл
  • лимон (цедра) - 1/2 шт.
  • масло сливочное - 230г
  • сахар - 45г
  • для начинки:
  • масло сливочное (растопленное) - 30г
  • сахар коричневый - 2 ст.л.
  • корица молотая - 2 ч.л.
  • орехи грецкие (очищенные) - 100г.

Рецепт приготовления:

Пасхальный венок с грецкими орехами и корицей, Шаг 01

Приготовить тесто по этому рецепту. Ну, или любому другому проверенному рецепту сдобы.

Пасхальный венок с грецкими орехами и корицей, Шаг 02

Для начинки слегка обжарить очищенные грецкие орехи на сухой (без масла) сковороде. Пересыпать обжаренные орехи на тарелку, дать им остыть.

Пасхальный венок с грецкими орехами и корицей, Шаг 03

Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в прямоугольник размером 40х30 см. Чтобы тесто не прилипало, слегка припудрите доску для раскатки мукой.

Пасхальный венок с грецкими орехами и корицей, Шаг 04

Орехи порубить в крупную крошку. Смешать их с коричневым сахаром и корицей.

Пасхальный венок с грецкими орехами и корицей, Шаг 05

Добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Начинка готова.

Пасхальный венок с грецкими орехами и корицей, Шаг 06

Распределить ореховую начинку ложкой или кондитерской кистью по поверхности тесте.

Пасхальный венок с грецкими орехами и корицей, Шаг 07

Скатать тесто в рулет.

Пасхальный венок с грецкими орехами и корицей, Шаг 08

Проткнуть ножом полученный рулет у основания и аккуратно разрезать вдоль по всей длине, не доходя до противоположного конца примерно 1 см.

Пасхальный венок с грецкими орехами и корицей, Шаг 09

Переплести получившиеся части рулета как показано на фото.

Пасхальный венок с грецкими орехами и корицей, Шаг 10

Переложить в смазанную маслом и припудренную мукой форму для кекса. Можно просто положить венок с орехами на противень, застеленной бумагой для выпечки.

Пасхальный венок с грецкими орехами и корицей, Шаг 11

Прикрыть тесто пищевой пленкой и дать расстояться примерно 1 час, пока рулет не увеличится в размере примерно в 2 раза. Выпекать около 20 минут в предварительно прогретой до 200 С духовке. В готовом виде плетёнка с орехами и корицей станет золотисто-коричневого цвета с умопомрачительным ароматом. Приятного аппетита!

2021-04-25


Пасхальный венок с грецкими орехами и корицей

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование