Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 9.12.2019




Рецепты из тыквы


Рулет «Розовая нежность»

Автор:

Корж для рулета выпекают из теста, замешанного на миндальной муке. Муку можно купить или приготовить дома, измельчив орехи в процессоре. Для крема лучше брать смесь творожного сыра типа Филадельфии и сливки.
Рулет «Розовая нежность». Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

    для теста:
  • яйцо - 4 шт.
  • сахар - 150 мл
  • молотый миндаль (миндальная мука) - 100 мл
  • крахмал - 50 мл
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • для крема:
  • мягкий творожный сыр (типа Филадельфия) - 200г
  • сахарная пудра - по вкусу
  • клубника (свежая или замороженная)
  • сливки (для взбивания) - 100 мл
  • для украшения:
  • миндаль (жаренный, нарезанный лепестками).

Рецепт приготовления:

Рулет «Розовая нежность», Шаг 01

Хорошо взбить яйца с сахаром. Смешать сухие ингредиенты и вмешать в яйца до однородности. Распределить тесто на противне, покрытом бумагой для выпечки. Слой не более 0,5 см. Отправить в разогретую до 225 С духовку на 6-8 минут.

Рулет «Розовая нежность», Шаг 02

Достать из духовки, посыпать поверхность рулета сахаром, накрыть сверху листом пекарской бумаги и свернуть рулет, держать до полного остывания. Не передерживать, чтоб рулет не отмок.

Рулет «Розовая нежность», Шаг 03

Смазать кремом, варианты любые, но желательно, чтоб присутствовали взбитые сливки. Например, с творогом, с белым растопленным шоколадом, с заварным кремом и т.д.

Рулет «Розовая нежность», Шаг 04

Свернуть рулет. Крем для обмазывания верха рулета, один из вариантов: 200 г мягкого творожного сыра типа Филадельфия стереть с сахарной пудрой (сахар регулировать по вкусу), добавить перетертых ягод размороженной (свежей) клубники, соединить с сырной массой, добавить сливки мл 100 для регуляции плотности крема, вжикнуть миксером. Интересно будет с черной смородиной. Вообще полет фантазии. Самый ленивый способ украшения обжаренными лепестками миндаля.

2012-03-30

подробная инструкция заворачивания рулета на форуме


Рулет «Розовая нежность»

1 2 3 4 5

средний балл: 4.33
голосов: 27

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование