Салат из говяжьего сердца с яйцом, маринованным луком и сладким перцем
![Салат из говяжьего сердца с яйцом, маринованным луком и сладким перцем. Фотография рецепта Салат из говяжьего сердца с яйцом, маринованным луком и сладким перцем. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salserdzeggsov/rec.jpg)
Для рецепта салата вам потребуется:
- сердце (говяжье) - 500г
- лук красный (лучше ялтинский) - 1 шт.
- перец сладкий - 1-2 шт.
- яйцо - 2 шт.
- соль - по вкусу
- горчица зернистая - 2 ч.л.
- масло растительное по вкусу
- уксус (винный или бальзамический) - 1 ч.л.
Рецепт приготовления салата:
![Фотографии рецепта Салат из говяжьего сердца с яйцом, маринованным луком и сладким перцем, 01 Салат из говяжьего сердца с яйцом, маринованным луком и сладким перцем, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salserdzeggsov/b01.jpg)
Говяжье сердце промыть, срезать протоки и излишки жира, если они есть. Положить в холодную воду, довести до кипения, затем посолить, уменьшить огонь и варить под крышкой не менее часа, пока сердце можно будет легко проткнуть ножом.
![Фотографии рецепта Салат из говяжьего сердца с яйцом, маринованным луком и сладким перцем, 02 Салат из говяжьего сердца с яйцом, маринованным луком и сладким перцем, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salserdzeggsov/b02.jpg)
Вареное сердце остудить в бульоне, затем обсушить на бумажном полотенце и порезать тонкой соломкой.
![Фотографии рецепта Салат из говяжьего сердца с яйцом, маринованным луком и сладким перцем, 03 Салат из говяжьего сердца с яйцом, маринованным луком и сладким перцем, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salserdzeggsov/b03.jpg)
Сладкий ялтинский лук нарезать тонкими полукольцами, ошпарить кипятком, откинуть лук на дуршлаг, чтобы вода стекла.
![Фотографии рецепта Салат из говяжьего сердца с яйцом, маринованным луком и сладким перцем, 04 Салат из говяжьего сердца с яйцом, маринованным луком и сладким перцем, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salserdzeggsov/b04.jpg)
Затем переложить лук в миску, сбрызнуть уксусом. Перемешать и дать настояться в холодильники примерно 1 час.
![Фотографии рецепта Салат из говяжьего сердца с яйцом, маринованным луком и сладким перцем, 05 Салат из говяжьего сердца с яйцом, маринованным луком и сладким перцем, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salserdzeggsov/b05.jpg)
Стручки сладкого болгарского перца вымыть, вырезать семена с перегородками. Разрезать перец пополам, а затем нарезать тонкими полосками. Смешать в салатнике с вареным сердцем.
![Фотографии рецепта Салат из говяжьего сердца с яйцом, маринованным луком и сладким перцем, 06 Салат из говяжьего сердца с яйцом, маринованным луком и сладким перцем, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salserdzeggsov/b06.jpg)
Сваренные вкрутую яйца очистить и мелко порубить. Отправить их в салатник.
![Фотографии рецепта Салат из говяжьего сердца с яйцом, маринованным луком и сладким перцем, 07 Салат из говяжьего сердца с яйцом, маринованным луком и сладким перцем, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salserdzeggsov/b07.jpg)
Туда же положить маринованный лук.
![Фотографии рецепта Салат из говяжьего сердца с яйцом, маринованным луком и сладким перцем, 08 Салат из говяжьего сердца с яйцом, маринованным луком и сладким перцем, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salserdzeggsov/b08.jpg)
Приправить салат солью, затем добавить ложку горчица, полить растительным маслом и перемешать. Салат из вареного говяжьего сердца с яйцом, маринованным луком и сладким перцем готов к подаче. Приятного аппетита!
Салат из говяжьего сердца с яйцом, маринованным луком и сладким перцем
похожие рецепты
реклама