заварное тесто / метка
Заварное сырное печенье (www.gotovim.ru)
Это мягкое заварное печенье готовить легче, чем классические французские гужеры. Хотя в целом, они мало чем отличаются. Если для гужеров сыр Эмменталер нарезают кубиками и замешивают в тесто, то для этого печенья любой твердый или полутвердый сыр сначала натирают на мелкой терке, а затем примешивают к заварной основе. Заварное печенье получается с корочкой снаружи и мягкое внутри. Оно прекрасно подойдёт и к чаю, и к супам.
Лепешка из заварного теста, запеченная в духовке (Альмойшавена на молоке) (www.gotovim.ru)
Нежная и ароматная лепешка из заварного теста, запеченная в духовке, может украсить любое чаепитие, будь то обычная семейная трапеза или дружеские посиделки. Альмойшавену, как правило, запекают на противне, предварительно посыпав корицей и сахарным песком, а затем делят на порционные куски. Обычно при приготовлении такой лепешки используют воду, но в этом рецепте заварное тесто замешивают на молоке. А почему бы не поэкспериментировать? Итак, за дело. Готовим альмойшавену на молоке. Время приготовления - около 50 минут.
Заварные пирожные с вареной сгущенкой (www.gotovim.ru)
Вкусные эклеры можно приготовить не только с заварным кремом, но и с вареной сгущенкой. Только выбирайте густую качественную сгущенку, чтобы она сохраняла форму, а не растекалась как жидкая карамель. Если вдруг такой не оказалось, то сделайте масляный крем с добавлением варенки. Получится так же вкусно.
Лепешки из пресного теста с зеленью (на сковороде) (www.gotovim.ru)
Тесто для лепешек бездрожжевое заварное, замешанное на кипятке и растительном масле. Начинка состоит из разнообразной зелени, которую вы можете выбирать по своему вкусу. На самом деле, можно использовать зелень, которая есть в наличии. Лепешка жарят на сухой сковороде (без масла), и, несмотря на это, они получаются сочными и ароматными. Пресные лепешки остаются вкусными даже когда остынут и на следующий день после приготовления.
Заварной пасхальный кулич по старинному рецепту
Это кулич выглядит необычно и по форме напоминает цветочный бутон. Мякиш кулича пористый, воздушный и очень ароматный, что и ожидаемо от хорошей сдобы. По желанию, кроме замоченного в алкоголе изюма, в тесто можно примешать цукаты. Для украшения достаточно сахарной пудры.
Блины на кефире заварные
Делюсь рецептом идеальных тонких блинов на кефире. Блинчики получаются всегда! Вся хитрость в соотношении кефира и кипятка: тесто получается заварным, хорошо растекается по сковороде, и блины легко отстают от дна, когда вы будете их переворачивать. Такие блины можно сразу подавать на стол со сметаной или сгущенкой или приготовить для них любую - сладкую или несладкую - начинку. Вкус тонких блинчиков подойдет для любой начинки, т.к. в них минимум сахара и соли.
Блины заварные на молоке
Рецепт заварных блинов на молоке - беспроигрышный вариант для любителей тонких ажурных блинчиков. Как и в любом рецепте, здесь есть основное правило - кипяток надо вливать в конце замеса блинного теста. В этом случае блины не порвутся, когда вы будете переворачивать их на сковороде. Молоко подойдет любой жирности, но чем больше жирность молока, тем меньше добавлять масла в тесто. Начинки в такие блины подойдут сладкие. Если планируете несладкую начинку, уменьшите количество сахара в тесте. В остальном, это очень простой рецепт тонких блинов с дырочками.
Пирожки с мясом и капустой
Рецепт пирожков с мясом и капустой для любителей простой домашней выпечки. Тесто выбрала заварное дрожжевое. Оно очень хорошо тянется, поэтому пирожки получаются с тонкой тестяной оболочкой и щедрой порцией начинки. На следующий день выпечка остается такой же мягкой, как и после выпечки.
Печенье из заварного теста на яичном порошке (www.gotovim.ru)
Яичный порошок - абсолютно натуральным продуктом, получаемый из свежих яиц. Небольшой пакетик яичного порошка пригодится на кухне, когда нужно приготовить вкусное домашнее печенье. В этом рецепте печенье готовят из заварного теста с начинкой из вареной сгущенки. Получается вкусно. Пробуем?
Ржаные профитроли с крабовым мясом VIČI и сыром
Для закусочных профитролей из ржаного теста легко приготовить оригинальную начинку из крабового мяса VIČI, смешанного с творожным и плавленым сырами. Получается и вкусно, и выглядит закуска празднично. Пробуем?