Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.3.2019




Постные рецепты


Блины заварные на кефире

Делюсь рецептом идеальных тонких блинов на кефире. Блинчики получаются всегда! Вся хитрость в соотношении кефира и кипятка: тесто получается заварным, хорошо растекается по сковороде, и блины легко отстают от дна, когда вы будете их переворачивать. Такие блины можно сразу подавать на стол со сметаной или сгущенкой или приготовить для них любую - сладкую или несладкую - начинку. Вкус тонких блинчиков подойдет для любой начинки, т.к. в них минимум сахара и соли.
Блины заварные на кефире. Фотография рецепта

Для рецепта блинов вам потребуется:

  • кефир - 500 мл
  • вода (кипяток) - 300 мл
  • мука - 300г
  • яйцо - 2 шт.
  • сода - 2/3 ч.л.
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • сахар - 2 ст.л.
  • соль - 1 ч.л.

Рецепт приготовления блинов:

Блины заварные на кефире, Шаг 01

Подобрать для замеса блинного теста миску подходящего размера. Советую взять миску на 2.5-3 литра, чтобы не разбрызгивать тесто через край по всей кухне. В миску просеять муку и влить кефир. Размешать венчиком или миксером, чтобы не осталось комочков. Добавить сахар и соль.

Блины заварные на кефире, Шаг 02

По одному примешать в тесто яйца.

Блины заварные на кефире, Шаг 03

В стакане крутого кипятка быстро развести соду.

Блины заварные на кефире, Шаг 04

Сразу же тонкой струйкой влить кипяток с содой в тесто, постоянно размешивая, чтобы кипяток равномерно распределился в тесте. Оставить тесто на 5 минут.

Блины заварные на кефире, Шаг 05

Через 5 минут влить в тесто растительное масло и перемешать. Сковороду хорошо прогреть, смазать растительным маслом и налить немного теста. Распределить тесто по дну сковородки и печь блин на среднем огне с двух сторон до румяности. Готовые тонкие заварные блины на кефире складывать стопкой на тарелку и прикрыть крышкой, чтобы они оставались горячими. Подавать блины горячими, со сметаной, сгущенкой, медом или вареньем. Приятного аппетита!

2019-03-04


Блины заварные на кефире

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 6

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Олег
Ответить 2019-03-04 17:14:57
Скоро отведаем



Голосование