Печенье из заварного теста на яичном порошке

Яичный порошок - абсолютно натуральным продуктом, получаемый из свежих яиц. Небольшой пакетик яичного порошка пригодится на кухне, когда нужно приготовить вкусное домашнее печенье. В этом рецепте печенье готовят из заварного теста с начинкой из вареной сгущенки. Получается вкусно. Пробуем?

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта печенья вам потребуется:

для заварного теста:

мука - 250г
сливочное масло (маргарин) - 220г
вода - 220 мл
соль - 1 щепотка
яичный порошок - 8 ч.л.

для начинки:

вареная сгущенка (или повидло) - 150г

для украшения:

сахарная пудра.

Рецепт приготовления печенья:

Печенье из заварного теста на яичном порошке, Шаг 01

В кастрюлю положить сливочное масло (или маргарин), добавить соль и налить воды. Нагреть до кипения.

Печенье из заварного теста на яичном порошке, Шаг 02

Всыпать муку и быстро её размешать.

Печенье из заварного теста на яичном порошке, Шаг 03

Дать муке, заваренной в кипятке, остыть до 35С. Всыпать яичный порошок.

Печенье из заварного теста на яичном порошке, Шаг 04

Замесить тесто. Оно должно быть мягким, похожим на пластилин.

Печенье из заварного теста на яичном порошке, Шаг 05

Руками разделить заварное тесто на кусочки и слепить удлиненные печенья. Их длина должна быть около 5 см. Уложить печенье на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой.

Печенье из заварного теста на яичном порошке, Шаг 06

Выпекать печенья примерно в течение 30 минут. Они должны стать золотисто-коричневыми. Готовые печенья из заварного теста и яичного порошка остудить, после чего разрезать вдоль и заполнить начинкой. Это может быть вареная сгущенка, повидло или заварной крем. Соединить половинки и обсыпать печенья пудрой. Печенье на яичном порошке готово. Приятного чаепития!

2018-05-01