сардины / метка
Филе иваси в картофельной шубке (в мультиварке)
Откройте для себя новое прочтение привычной рыбы с картошкой - филе иваси в картофельной шубке, приготовленное в мультиварке. Сочное филе сардины иваси гармонично сочетается с нежнейшей картофельной корочкой - без лишней жирности, но с насыщенным вкусом. И при этом блюдо объединяет рыбу и гарнир в одной порции: картофель пропитывается соками рыбы и специй, а иваси остаётся мягкой и нежной. Подавайте горячим - с долькой лимона, свежей зеленью или лёгким соусом. Наслаждайтесь сбалансированным, питательным и несложным в приготовлении обедом или ужином.
Иваси, жаренная в яйце
Иваси, хотя и похожа на сельдь, на самом деле - дальневосточная сардина. Торговое название «сельдь иваси» рыба получила по двум причинам: из-а внешнего сходства с сельдью и благодаря японскому слову иваси, что означает «сардина». Как бы то ни было, рыба эта во всех отношениях замечательная. Иваси в меру жирная, легко отделяется от костей, и готовить её можно по-разному. Сегодня зажарим иваси на сковороде с яйцом.
Сардина, запеченная с лимоном и зеленью
Запекаем крупную тушку сардины в двойной обертке из пекарской бумаги и фольги. Так и рыба пропечется, шкурка сардины не прилипнет к фольге. Попробуйте добавить немного зелени и лимон. Так запеченная рыба получится вкуснее.
Сардины в маринаде (Sarde in saor) (Gialappa)
Сардины в маринаде (Sarde in saor) - это традиционное венецианское блюдо из сардин, которое готовилось впрок. Считается, что готовилось оно изначально венецианскими моряками.
Рыба по-мароккански (Loudik)
В этом рецепте используют разную рыбу - пиленгас (или кефаль) и сардины. Перед приготовлением, рыбу маринуют в смеси зелени, специй и оливкового масла. К готовой рыбе подают рисовый салат.
Суп из консервированной рыбы
Суп на скорую руку. Для его приготовления понадобятся банка консервированной рыбы, лучше в масле, а не в томате, и банка консервированного горошка.
Тосты с сардинами
Тосты с сардинами - это горячая закуска с консервированной рыбой, которую можно подать на обед или ужин. Вместо сардин можно взять шпроты.