пармезан / метка
Хрустящий арахис с пармезаном в микроволновке
Арахис с пармезаном получается аппетитно золотистым, с тонким сырным ароматом и приятной хрустинкой. Такая закуска отлично подойдёт к бокалу вина, станет удачным перекусом или ярким акцентом в салате. Рецепт хрустящего арахиса для микроволновки простой, всё будет готово меньше чем за 15 минут, и вы сами сможете регулировать солёность и насыщенность вкуса.
Паста карбонара с беконом и лисичками в мультиварке
Эта версия карбонары - настоящий праздник вкуса. К классическому сочетанию продуктов - бекона и чеснока - добавились ароматные лисички. Грибы придают пасте особую глубину и лесной оттенок во вкусе и аромате, а шелковистый яично‑сырный соус идеально обволакивает спагетти. Получается сытно, ярко и очень уютно - отличный вариант для семейного обеда.
Паста карбонара с беконом и чесноком в мультиварке
Готовим пасту карбонара «с характером». Классический вариант за счёт чеснока и бекона становится ярче и насыщеннее, а хрустящие кусочки бекона отлично контрастируют с нежной пастой. Это адаптированная версия классического рецепта специально для мультиварки - удобно готовить в одной чаше, а результат не уступает ресторанному. Соус получается шелковистым и обволакивающим без добавления сливок, а благодаря яичным желткам и крахмалистой воде от пасты. Идеальное блюдо для уютного ужина: сытное, ароматное и по-домашнему вкусное.
Запеченный картофель с корочкой из пармезана
Хотите идеальный гарнир? Тогда вам понадобится бэби-картофель для запекания. Но не расстраивайтесь, если его нет – обычный картофель тоже справится с задачей. Главное – подобрать клубни примерно одного размера, чтобы блюдо выглядело особенно эффектно. Представьте: нежные половинки картофеля, покрытые золотистой, хрустящей сырной корочкой... Это так просто приготовить, а вкус восхитительный! Такой гарнир украсит любой праздник. Попробуем?
Мидии, запеченные с сырным соусом «Альфредо»
Соус «Альфредо» подходит не только к макаронам, но и, как оказалось, к морепродуктам. Запекла с ним мидии прямо в раковинах. Получилось очень вкусно, хотя и достаточно жирно. Мидии были крупные, с зелеными створками. Их еще называют киви. Пробуем?
Сырная пицца с соусом «Альфредо»
С соусом «Альфредо» получается замечательная сырная пицца. Ведь сыр здесь и в соусе, и в топпинге. Набор сыров можно менять по своему вкусу и в зависимости от того, что у вас найдется в холодильнике. В этом рецепте я использовала пармезан, чеддер и моцареллу. Из перечисленных в рецепте продуктов получится 2 тонкие пиццы диаметром 30-35 см.
Соус «Альфредо»
Сливочно-сырный соус «Альфредо» используют по-разному. Он подходит не только для пиццы, но и для и пасты. Еще его можно добавлять к вареным овощам. Рецептов приготовления несколько. Сегодня расскажу как сделать сырный соус без добавления кусочков чеснока, просто на ароматном чесночном масле.
Скьяччатина с лисичками (Schiacciatina)
Скьячаттина, в отличие от скьячатты, готовая закуска, а не хлебная лепешка. Её можно готовить с овощами или, как у нас, с грибами. Я выбрала грибы по сезону - лисички. Готовую скьячаттину можно подавать горячей или и остывшей. Будет вкусно и так, и так. Пробуем?
Пицца с окороком, сыром и сырым яйцом
За основу взяла рецепт португальской пиццы, которую можно подавать с сырым яйцом. Поменяла начинку на кусочки запеченного окорока с овощами и двумя видами сыра (моцареллу и пармезан). Сырое яйцо вылила на почти готовую пиццу и вернула в духовку 5 минут, чтобы оно успело приготовится всмятку. Получился замечательный вариант пиццы для плотного завтрака.
Мятая картошка, запеченная с колбасой чоризо и сыром
Я уже рассказывала, как готовить мятый запеченный в духовке картофель. Сегодня будем делать мятую картошку с начинкой. Начинка будет почти такой же, как у пиццы - острая колбаса чоризо, твердый сыр пармезан и кетчуп. В следующий раз добавлю еще мягкий сыр, чтобы начинка была еще сочнее. Пробуем?