Рецепты из брусники
Рецепты из брусники с фото на сайте разнообразны – выпечка, напитки, соусы к мясу. Рецепты приготовления брусники просты, если речь идет о приготовлении, например, соусов к мясу. Ягоды просто прогревают с остальными ингредиентами, чтобы они дали сок. Такие блюда с брусникой не требуют особых кулинарных знаний и умений. Но есть рецепты из брусники, например, выпечка, где ягоды добавляют в тесто, и здесь важно точно следовать рецепту, чтобы и тесто пропеклось, и ягоды приобрели нужную консистенцию. Вкус ягоды специфический - горько-сладкий, чуть-чуть вяжущий. Самое то - пироги и пирожки с брусникой, причем, для начинки бруснику смешивают с яблоками или грушами, но можно ограничиться брусникой в чистом виде. Правда, не забудьте добавить немного сахара. Из брусники делают заготовки на зиму. В некоторых местностях бруснику маринуют или замачивают в воде без сахара или с малым его количеством. Можно приготовить брусничный джем, который отлично подойдет к запеченному или жареному мясу.
Горячий брусничный морс с апельсинами и корицей
брусника (свежая или замороженная), апельсин, коричневый сахар, палочки корица, мед (донниковый).
раздел: Морсы
Морс из яблок, клюквы, брусники и мяты
сахар, мята (сушеная), брусника, клюква, яблоко (мелкое), вода
раздел: Морсы
Черемуховый торт с брусничным муссом и заварным творожным кремом
мука, крахмал, черемуховая мука, сахар, яйцо, сахар (для карамели), сливки (10%), вода, брусника, сахар, вода, манка, яйцо, сахар, молоко, творожный сыр, сливочное масло
раздел: Торты
Слойка с бруснично-черемуховой начинкой
черемуховая мука, вода (кипяток), сахар песок, сироп кленовый или мед, тесто слоеное, сахарная пудра (для подачи), соус из брусники
раздел: Слойки
Запеченная цесарка с брусничным соусом
цесарка, айва, вино белое, растительное масло, мед, брусника, соль, перец
раздел: Блюда из цесарки
Пицца с цветной капустой
пшеничная мука, яйцо, сметана, сахар, сливочное масло, соль, творог (свежий), бекон (копченый), цветная капуста (мелко нарубленная), морковь (свежая), яйцо, лук репчатый, черный перец (молотый), соль, для соуса сметана (нежирная), брусничный сок, черный перец (молотый), соль, сливочное или растительное масло,
раздел: Пицца
Пицца с опятами и солеными груздями
пшеничная мука, сливочное масло, яйцо (желтки, сырые), соль, лесные опята (отварные), грузди (соленые или маринованный), помидор (спелые, свежие), ветчина (нежирная), чеснок (молодой), растительное масло, лук репчатый, укроп (мелко нарубленный, зелень), сыр голландский, черный перец (молотый), соль, 5 помидоры, сыр тильзитер, клюква или брусники (свежие), сметана, грецкий орех (измельченный), черный перец (молотый), соль, сливочное или растительное масло,
раздел: Пицца
Солянка из салаки на сковороде
салака (свежая), жир, томат-пюре, огурец соленый, лук репчатый, каперсы, маслины, сухари, сыр (тертый), ломтики лимон, вишня или брусника (маринованная), петрушка (зелень), капуста (квашеная или свежая), томат-пюре, жир, сахар, столовый уксус, перец (горошком), лавровый лист, соль ,
раздел: Солянки рыбные
Заливная форель и треска
форель, треска (или судак), желатин, соль, перец черный, брусника (для украшения), укроп (для украшения),
раздел: Заливная рыба
Ножки телячьи, запеченные в тесте
телячьи ножки, яйцо, мука, коренья, перец, соль, сметана, масло, брусничное повидло,
раздел: Блюда из говядины
Повидло брусничное с грушами
брусника, слива, или груши, или яблоко (сладкие), сахар,
раздел: Повидло
Оладьи из тыквы и картофеля
тыква, картофель, мука, яйцо, жир, брусничное повидло,
раздел: Рецепты из тыквы, Картофельные блюда
Густой кисель из красной смородины, черной смородины и брусники
ягоды (красная смородина, черная смородина и брусника), крахмал, сахар, вода, пряности,
раздел: Кисели
реклама