Рецепты из киноа
На сайте в рецепте киноа с фото показано, как правильно варить эту крупу. В основном рецепты приготовления киноа ограничиваются салатами, которые подают как самостоятельные блюда из киноа или как гарнир. Киноа (квиноа, кинва, рисовая лебеда) готовят так же, как рис: залейте крупу водой в соотношении 1:2, посолите, доведите до кипения и варите на маленьком огне минут 15. Готовые зерна становятся полупрозрачными. Перед использованием киноа промывают и замачивают, чтобы удалить горечь. Но крупа, которую продают в магазинах, уже прошла эту процедуру. Киноа можно использовать, как добавку к супам и гарнир к горячим блюдам, для фарширования овощей, крупа подходит для плова, запеканок и табули. Первоначально киноа, наряду с кукурузой, играла большую роль в кухнях Перу, Чили, Боливии, Эквадора, Колумбии.
Салат из киноа, яблок, сельдерея и миндаля
киноа, вода, мед, сок лимонный, масло оливковое, яблоки (зеленые), сельдерей (стебель), петрушка (рубленая зелень), миндаль (жареный), изюм (светлый), соль крупная, перец черный
раздел: Салаты из круп, Салаты из сельдерея
Салат с рукколой, сельдереем, изюмом и киноа
руккола, сельдерей (стебель), изюм (темный), киноа, мед, масло оливковое, сок лимонный, перец черный (молотый)
раздел: Салаты из круп, Салаты из сельдерея
Салат из киноа с персиками и шпинатом с медовой заправкой
киноа, овощной бульон, шпинат, персики, козий сыр, оливковое масло, мёд, яблочный уксус, шалфей (свежий), соль, перец черный (молотый)
раздел: Салаты из круп
Овощной салат с киноа и брынзой
киноа, помидоры черри, перец болгарский, чеснок, петрушка, сыр брынза, масло оливковое, соль морская, перец черный (молотый)
раздел: Салаты из круп
Запеканка из творога с киноа и яблоком под соусом из жимолости
киноа, творог, яйцо, сахар (в киноа с творогом, в жимолость, яблоко (крупное), жимолость
раздел: Сладкие запеканки
Рыбные крокеты из пангасиуса с киноа
пангасиус (филе) – 800г, киноа (отварная), яйцо, болгарский перец (мелко рубленный), кабачки цуккини, пармезан (мелко тертый), лен (молотые семена), зеленый лук – по вкусу., лимон (цедра), чеснок, соль, перец, сахар, перец чили (порошок), зира (молотая)
раздел: Рыбные котлеты
Несладкие маффины с киноа
пшеничная мука, разрыхлитель, киноа, кукуруза (замороженная), перцы (маринованный), фета, молоко, яйцо, подсолнечное масло,
раздел: Закусочные кексы
Калифорнийский салат из киноа с креветками и крабом
киноа, манго, авокадо, огурец, яблоко, мята (свежая), зелень, лимонный сок, растительное масло, соль, черный перец (молотый), креветки, мясо краба,
раздел: Американская кухня, Салаты из креветок, Салаты из круп
Рулет из курицы с козьим сыром и киноа в мультиварке
куриная грудка (филе), козий сыр (мягкий), манная крупа, перец (сладкий), стручковая фасоль (консервированная), лимон (ломтики), киноа, перец, соль ,
раздел: Куриные рулеты
Рыбное рагу с киноа и кедровыми орешками по-мароккански
белая рыба (филе), киноа, кедровые орешки, болгарский перец (красный), лук репчатый (белый), морковь, помидоры, кинза (свежая), лимонная цедра, зира, куркума, корица (молотая), оливковое масло, соль, чеснок, черный перец (молотый),
раздел: Рыбное рагу, Марокканская кухня
Хрустящие батончики из киноа с кокосовой стружкой и семенами льна
киноа, кокосовая стружка, льняные семена, корица, мед, вода, банан, арахисовая паста, цукаты (или орехи),
раздел: Домашние батончики мюсли
Киноа с сыром халуми и соусом тахини
киноа, вода, яйцо, оливковое масло, смесь зеленого салата, сыр халуми (нарезанный), авокадо (небольшие, разрезанные пополам), лук репчатый (мелко нарезанный), кунжутная паста тахини, вода, сока лимона, морская соль (или гималайская), чёрный перец (свежесмолотый),
раздел: Смешанные каши
Суп из мойвы с рисом и киноа
мойва, репчатый лук, морковь, лавровый лист, душистый перец (горошком), чёрный перец (горошком), рис (и киноа), растительное масло, соевый соус, томатный соус, укроп (сухая), соль, картофель, вода,
раздел: Рыбные супы
Тушеная капуста кейл или мангольд с киноа, брынзой и кедровыми орешками
бульон (овощной или куриный), киноа, оливковое масло, капуста кейл (или мангольд), лук репчатый (мелко порубленный), оливки, изюм (без косточек), красный перец (хлопья), чеснок (мелко порубленный), кедровые орехи (слегка поджаренные), брынза (малосолёная) ,
раздел: Рецепты из капусты
реклама