Рецепты из брокколи
В блюда из брокколи, как и у цветной капусты, используют нераскрывшиеся соцветия. Благодаря своему нежному вкусу этот сорт капусты называют спаржевым. В рецептах приготовления брокколи учитывают, что в готовом блюде капуста должна сохранить вкусовые качества. Подробности описаны в рецептах брокколи с фото. Для соцветий достаточно бланшировки, а не варки в кипятке. Отварную или паровую капусту можно использовать для салатов или начинок, а свежую или бланшированную - в соусы для пасты или запеканки. Из брокколи можно приготовить яркий суп-пюре, который хорошо бы подать с гренками.
Салат с брокколи, оливками и яйцами
брокколи (отваренные на пару соцветия), яйца (вареные), оливки, репчатый лук (красный), майонез, черный молотый перец, красный молотый перец, соль.
раздел: Салаты овощные
Запеченный омлет с брокколи
яйцо (белки), яйцо, молоко, соль, перец, вареная ветчина (нарезанная кубиками), брокколи (соцветий свежие), сыр (тертый), помидор, репчатый лук (измельченный)
раздел: Омлет
Брокколи с миндалем и сыром
брокколи, миндаль (измельченный), сыр (тертый)
раздел: Блюда из других овощей
Брокколи в сливочном кляре с зеленым чесноком
брокколи, яйцо, мука, сливки, зеленый чеснок (перья), соль
раздел: Блюда из других овощей
Чилийский сибас с пюре из брокколи и анчоуса
сибас (филе), брокколи, черный перец, анчоусы, базилик, черри, тимьян
раздел: Рыба жареная
Суп-пюре из брокколи с креветками
брокколи, лук репчатый (большой), чеснок, сливочное масло, овощной бульон, сливки, лимонный сок, соль, перец, мускатный орех (тертый), креветки (очищенные вареные), петрушка (листовая)
раздел: Супы-пюре
Сёмга с брокколи и имбирём
сёмга (нарезанная на кусочки), брокколи (на мелкие соцветия), зелёная фасоль (нарезанная на кусочки), зелёный лук (мелко нарезать), чеснок (очищенный и тонко нарезанный), имбирь (очищенный от кожуры и тонко нарезанный), сок, растительное масло, светлый соевый соус, рис басмати (сухой)
раздел: Рыба жареная
Тушеная картошка с брокколи
картофель, мясо (говядина, свинина), брокколи, лук репчатый, морковка (большая), томатный соус, подсолнечное масло, соль, перец
раздел: Картофельные блюда
Мина с брокколи, мацой и сыром (запеканка)
брокколи, соль, сахар, маца, сливочное масло, лук репчатый (мелко порезанный), сыр чеддер (тертый), творог, сыр пармезан (тертый), зеленый лук (порезанный), укроп (порезанный), яйцо, вода, чеснок (мелко порезанный)
раздел: Еврейская кухня
Телапия, запеченная с цветной капустой и брокколи
телапия (филе), брокколи и цветная капуста, болгарский перец, чеснок, морская соль, черный перец, растительное масло, сок
раздел: Рыба запеченная
Пикша с соусом из красного перца и базилика
оливковое масло, сладкий перец (красный очищенный и порезанный), , винный или яблочный уксус, паприка, базилик (свежий), пикша (филе), брокколи
раздел: Рыба гриль
Жаркое из утки с китайской лапшой
яйцо (белок, слегка взбить), сухой херес, растительное масло, кукурузная мука, соль, утиные грудки, куриный бульона, соевый соус, зеленый лук, имбирь (натертый корень), чеснок (измельчить), грибы (свежие, тонко нарезать), морковь (соломкой), брокколи, чили, яичная лапша (тонкая китайская), кунжутное масло, зеленый лук, кинза (свежие листья).
раздел: Жаркое
Цветная капуста, тушенная с брокколи
цветная капуста, брокколи, растительное масло, морковь, сладкий перец, соус карри, сметана, сахарный песок, соль, перец, миндаль (поджаренные пластинки)
раздел: Рецепты из капусты
Зеленое смузи
морковь (большая, ломтиками), брокколи (соцветия), апельсиновый сок, шпинат, яблоко (ломтиками), апельсин (ломтиками)
раздел: Фруктовые коктейли (смузи)
реклама