Рецепты из мидий
Рецепты с мидиями для всех, кто хочет быть здоровым. Блюда с мидиями диетичные и полезны. В рецептах из мидий с фото на сайте используются и свежие, и замороженные мидии. Мидии - это съедобные моллюски. Съедобные части мидий - мускул с мантией и внутренности - богаты белком, в них достаточно жира и углеводов, поэтому блюда из мидий питательны. Если вы покупаете сырое мясо очищенных мидий, то его предварительно промывают, чтобы не осталось песка, после чего мясо варят или жарят. Запомните, что большое количество специй или соуса может испортить, точнее, забить вкус мидий. Мидии в ракушках готовятся в воде, в вине или в бульоне несколько минут, как только створки моллюсков откроются в кастрюле. Те ракушки, что не открылись нужно выбросить. Перед тем, как готовить, ракушки тщательно очищают от водорослей, затем кладут в миску с холодной водой, несколько раз промывают, чтобы избавиться от остатка песка. Готовые мидии есть нужно сразу после приготовления.
Суп из морепродуктов с рисом по-китайски
вода, чеснок, рис (длиннозерный), перец чили, морепродукты (мидии, креветки, кальмары), лимон или лайм (сок), соевый соус, помидоры черри, зелень, соль морская, перец душистый
раздел: Китайская кухня, Супы из морепродуктов
Овощной суп с морепродуктами по-итальянски
картофель, лук-порей, морепродукты (мидии, креветки, осьминоги), вино белое полусладкое, сливки (15%), перец белый (молотый), соль, укроп (зелень)
раздел: Итальянская кухня, Супы из морепродуктов
Уха из судака с мидиями
судак, лавровый лист, картофель, морковь, лук репчатый, полба, масло оливковое, петрушка, перец чили, чеснок, мидии (в ракушках), вино белое сухое, лайм, перец черный (горошек), соль
раздел: Уха
Киш со шпинатом и мидиями
песочное тесто, шпинат, мидии, белое вино, бекон (толстый ломтик), яйцо, сливки, сыр (тертый), оливковое масло, соль, перец, петрушка (зелень)
раздел: Киш
Киш с луком-пореем, грибами и мидиями
мука, сливочное масло, яйцо, сметана, соль, лук-порей, шампиньоны, болгарский перец (красный), мидии (маринованные), оливки, паприка (молотая), зеленый лук, сыр (тертый), яйцо, сливки, соль, перец, орегано
раздел: Киш
Фрикасе из рыбы и морепродуктов
чеснок, оливковое масло, петрушка (рубленая зелень), вино белое сухое, мидии (в ракушках), рыба (филе), креветки (очищенные), соль, перец, яйцо (желток), лимон (сок), петрушка (рубленая зелень)
раздел: Фрикасе
Фрикасе из мидий с лисичками в белом вине
лук репчатый, чеснок, лисички (мелкие), масло сливочное, вино белое сухое, петрушка, мидии (мясо), соль, перец (молотый)
раздел: Фрикасе
Фрикасе из курицы с морепродуктами и шпинатом
курица (филе), шпинат, кальмары (мини), осьминог, мидии, яйцо, сливки (жирные), перец белый (молотый), соль, креветки (королевские вареные), клюква, оливки, помидоры черри, укроп (зелень)
раздел: Фрикасе
Фрикасе из рыбы с морепродуктами и рисом по-итальянски
рис, куркума, соль, лук репчатый, масло растительное, кальмары, судак (филе), лосось (филе), осьминоги (мелкие), креветки, мидии, соевый соус, чеснок, перец чёрный, перец красный, сливки (36%)
раздел: Фрикасе, Итальянская кухня
Плов с мидиями и креветками
рис (басмати), мидии (очищенные), креветки (очищенные), чеснок, лимонный сок, растительным масло, петрушка (свежая), черный перец (молотый), соль
раздел: Пловы
Плов с мидиями в раковинах
мидии (в раковинах), рис (басмати), петрушка, вино белое сухое, сельдерей (стебли), масло растительное, тархун (веточка), мята (веточка), чеснок, лук репчатый, морковь, приправы (для плова)
раздел: Пловы
Суп из палтуса и мидий с сухариками
мидии, палтус, соль, томат, красный перец, паприка, вода, лук, картофель, твердый сыр, багет, растительное масло, тмин, руккола, чеснок, морковь, лимон, мускатный орех
раздел: Супы из морепродуктов
Сливочный суп с мидиями и грибами
мидии, грибы, сливки (или молоко), соль, сливочное масло, мука, перец, молоко, белое вино, лук репчатый
раздел: Грибные супы, Супы из морепродуктов
Пряный сливочный суп с мидиями
сливки, мидии, соль, сухое вино, сельдерей (стебель), курица (бедро), лук репчатый, шафран, эстрагон, куркума, чеснок, морковь, зелень, вода
раздел: Супы из морепродуктов
реклама